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Point1
コースの構成は一品一品メニューをセレクトできる「プリフィックススタイル」を採用。
各季節毎にご用意したメニューの中からお気に入りのコースをお選びいただけます。 -
Point2
メニューは季節毎に一新。
メニューは、日本特有の四季による旬の食材にこだわるため季節毎に一新。老若男女さまざまなゲストが参加するため、誰もが日々使い慣れている「お箸」で楽しめるように仕上げられる。
- シェフ
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緒方雅己
今、世の中の様々なモノゴトが手軽に、そして便利になってきましたが、料理だけは想いを込めて、手間ひまを掛けて、愛情を注がねばならないと信じて疑いません。 大阪の老舗料亭で修業を開始、ホテルニューオータニ大阪でキャリアを積み、香川県のホテルで料理長を務め、2015年よりザ・チェルシー総料理長に就任。ジャンルにとらわれない自由な発想の料理を得意とする。