エルムガーデンの料理
- 円山公園駅
- レストランウエディング
- 着席：6名 〜 112名
料理長厳選 季節の会席コース ＊内容は年4回季節に合わせて変更しております＊
エルムガーデンのある季節の会席コース。 参考にしていただければ幸いです。 当館では旬のコースを年に4回(春・夏・秋・冬)変更いたします。その時獲れる食材をじっくりと会席メニューに落とし込みます。
前菜盛り合わせ
旬の逸品。その時期に収穫された内容を一皿に盛り込んでおります。
旬の逸品。その時期に収穫された内容を一皿に盛り込んでおります。
椀物 キンキ
北海道産の高級魚「キンキ」を椀物にしてご提供。
北海道産の高級魚「キンキ」を椀物にしてご提供。
造里盛り合わせ
和食といえば「お造里」を想像される方もいらっしゃるかと思います。 その日に仕入れた魚をその日に捌いてご提供いたします。
和食といえば「お造里」を想像される方もいらっしゃるかと思います。 その日に仕入れた魚をその日に捌いてご提供いたします。
焼物 シャケ
魚料理は焼きでご提供。 印象に残る、素材とソースで印象的に
魚料理は焼きでご提供。 印象に残る、素材とソースで印象的に
中皿 黒トリュフの茶碗蒸し
エルム謹製 黒トリュフの茶碗蒸しはエルムを代表する逸品。
エルム謹製 黒トリュフの茶碗蒸しはエルムを代表する逸品。
強肴 和牛
肉のメインは器もこだわりの逸品。
肉のメインは器もこだわりの逸品。
お食事 鯛めし
たいめしや、季節の炊き込みご飯など、 お二人がゲストの面々を思い浮かべながら 事前にセレクトいたします。
たいめしや、季節の炊き込みご飯など、 お二人がゲストの面々を思い浮かべながら 事前にセレクトいたします。
五感で愉しむ和食をご提供。
目で見て美しく、香で感じる季節感。舌で広がる素材本来の旨味を愉しみなど、季節に合わせた会席をお届けいたします。 料理長が北海道産の食材を使用し、参列ゲストからの満足いただける内容のコースを提供。
器にこだわり魅せる和食も展開。
料理には器も非常に重要であると考えているエルムガーデンの結婚式にふさわしい形をした松の器や鮮やかな色と繊細な模様も特徴の一枚のあるお皿など様々現地に行って料理とのバランスを考え一つの料理を完成させます
北海道の若き歴史と大地の恵みから “新北海道和食”という挑戦を続けています。 本州へと流れる本物の味～別次元のゆり根など～を地元の人にも味わってほしいのです。北海道には誇るべき美味があります。
高校卒業後、横浜市にある鮨店にて修行をし料理人として歩み始める。その後札幌市内にある会席料理の店に移り、会席料理の精神と技術を学ぶ。2004年からは当店にてその腕を振るい、2014年に料理長へ就任。
エルムガーデンが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
エルムガーデンと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | エルムガーデン | ジャルダン・ドゥ・ボヌール | ヒルサイドクラブ迎賓館（札幌） | エーデルホフ札幌 | 宮の森フランセス教会 | アールベルアンジェ札幌 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | レストランウエディング | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 円山公園駅 北海道札幌市中央区南13条西23丁目5-10 | 円山公園駅 北海道札幌市中央区双子山4丁目1-18 | 札幌駅 北海道札幌市中央区伏見４－１－１３ | 札幌駅 北海道札幌市中央区北２条西１－１ | 西28丁目駅 北海道札幌市中央区宮の森３条１０丁目３－２５ | 豊水すすきの駅 北海道札幌市中央区南５条東４丁目１－１ |
| 人数 | 着席：6名〜112名 | 着席：20名 ～ 120名 | 着席：10名 ～ 146名 | 着席：2名 ～ 230名 | 着席：10名 ～ 130名 | 着席：10名 ～ 130名 |
| 口コミ | 3.8 (1件) | 4.0 (1件) | 4.0 (2件) | 4.0 (4件) | 3.2 (3件) | 3.8 (1件) |
| 費用 | - | 割引プラン 60名 / 177万円〜 通常料金 60名 / 206万円〜 | 割引プラン 60名 / 208万円〜 通常料金 60名 / 287万円〜 | 割引プラン 9名 / 39万円〜 通常料金 9名 / 102万円〜 | - | - |
| 特徴 |
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