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Point1
スペシャリテ パエリア 記憶に咲き乱れる一皿 〜PAELLA DE RECUERDO〜
「Paella de Recuerdo（パエリア・デ・レクエルド）」とは、「記憶のパエリア」を意味します。この一皿が、いつの日かお二人の大切な思い出を優しく呼び覚ましてくれますように。 -
Point2
ゲストの皆様の前でのパスタ演出
祝福の想いを込めて、目の前で作り上げる特別な一皿。お料理のハイライトであるパスタは、シェフがゲストの目の前で仕上げるライブ感あふれる演出をご用意いたしました。
- シェフ
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岡 和博
名護で出会った沖縄の恵みに新たなインスピレーションを得て、地中海の技法と融合させた料理を届けます。素材の持ち味を活かし、身体にやさしく、どんな世代でも心から楽しめる料理を。 大阪・江坂にあるカノビアーノアネックスのシェフとして、体に優しく、美しくをモットーに“自然”にとことんこだわった料理を提供。2026年、ザ・サーフビーチサイドテラスのシェフに就任。