桜鶴苑（おうかくえん）の料理
- 東西線蹴上駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：10名 〜 74名
初桜
桜鶴苑基本のコース
祝膳
（箸初）胡麻豆腐蒸し雲丹碓井豆 山葵美味出汁 （口取）数の子黒豆菜の花 祝い松風熨斗海老砧巻三色団子 （和へ物）春野菜の祝浸し霰胡麻豆腐 （うるい水菜芹キノコ赤蒟蒻） いくら糸雲丹）
（箸初）胡麻豆腐蒸し雲丹碓井豆 山葵美味出汁 （口取）数の子黒豆菜の花 祝い松風熨斗海老砧巻三色団子 （和へ物）春野菜の祝浸し霰胡麻豆腐 （うるい水菜芹キノコ赤蒟蒻） いくら糸雲丹）
椀物
清汁仕立 若芽真丈金目鯛竹の子 タラの芽花弁人参 若芽木の芽
清汁仕立 若芽真丈金目鯛竹の子 タラの芽花弁人参 若芽木の芽
向
旬魚お造り二種盛り あしらい色々
旬魚お造り二種盛り あしらい色々
強肴
鰤照り焼き筍木の芽焼き 蟹の餅花揚げ 花茗荷青唐
鰤照り焼き筍木の芽焼き 蟹の餅花揚げ 花茗荷青唐
多喜合せ
カワハギの桜蒸し 桜葉桜麩三つ葉 鶯餡掛け山葵
カワハギの桜蒸し 桜葉桜麩三つ葉 鶯餡掛け山葵
御飯
熨斗赤飯胡麻塩
熨斗赤飯胡麻塩
【料理評価4.5】四季折々の季節感溢れる京懐石
京料理は旬を大切にする 桜鶴苑は毎月メニューが変わる 四季を愛で、素材を愛でる、京都を代表する五体系、大 饗料理、精進料理、本膳料理、懐石料理、有職料理、 美しいお皿への盛り付けや配膳、お客さまの好み
四季折々の旬の食材を使った婚礼料理
花鳥風月をコンセプトとした桜鶴苑の婚礼料理。 京都の歴史と伝統を残す南禅寺、京都は常に時代を先取 りした文化、美味の追求もここから。四季を映す料理。 四季折々に彩りを変える1200 坪の美しい日本
特に煮物碗の真丈について、野菜を加えながら風味をとばさずにふっくらとした仕上げを行い、長い日本料理の経験から判断できる真丈の野菜の種類によりダシを変えるなど、素材の味を十分に引き出す料理を作る。
京都府の現代の名工（京都府優秀技能者表彰）」を日本 料理部門で受賞、2018年には黄綬褒章を平成天皇より授与された。素材の下処理の重要性を考え、常に一手間加え ることにより、素材を最高の状態にして調理
桜鶴苑（おうかくえん）と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | 桜鶴苑（おうかくえん） | KIYOMIZU京都東山 | InStyle weddingKYOTO | 北山迎賓館 | KOTOWA 京都 八坂 | FORTUNE GARDEN KYOTO |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 東西線蹴上駅 京都府京都市左京区南禅寺草川町55 | 清水五条駅 京都府京都市東山区清水4-166 | 四条駅 京都府京都市下京区烏丸通綾小路下ル二帖半敷町647 | 松ヶ崎駅 京都府京都市左京区松ケ崎今海道町5－5 | 祇園四条駅 京都府京都市東山区祇園町北側310番 | 京都河原町駅 京都府京都市中京区河原町通二条下ル一之船入町386-2 |
| 人数 | 着席：10名〜74名 | 着席：2名 ～ 146名 | 着席：10名 ～ 110名 | 着席：10名 ～ 120名 | 着席：10名 ～ 100名 | 着席：4名 ～ 130名 |
| 口コミ | 3.3 (10件) | 3.8 (149件) | 4.0 (196件) | 3.9 (129件) | 3.7 (169件) | 3.8 (48件) |
| 費用 | - | 割引プラン 60名 / 166万円〜 通常料金 60名 / 308万円〜 | 割引プラン 60名 / 236万円〜 通常料金 60名 / 325万円〜 | 割引プラン 60名 / 268万円〜 通常料金 60名 / 367万円〜 | 割引プラン 60名 / 227万円〜 通常料金 60名 / 380万円〜 | 割引プラン 60名 / 185万円〜 通常料金 60名 / 344万円〜 |
| 特徴 |
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