ヴォヤージュ ドゥ ルミエール 京都七条迎賓館の料理

1. 

   1 Hors d’oeuvre 京都の汲み上げ湯葉と天使の海老 2 種のキャビア添え 燻製風味

   京都の伝統が息づく汲み上げ湯葉と、透き通るような甘みを持つ天使の海老を組み合わせた一品。アクセントに2種のキャビアを添え、贅沢な旨味の層を織りなします。燻製の香りが全体を包み込む奥深い前菜。

2. 

   2 Soup 京野菜のクリームポタージュ

   京都の豊かな土壌で育まれた新鮮な京野菜を贅沢に使用したクリームポタージュ。まろやかな味わいと野菜本来の優しい甘みが絶妙に調和し、心も体も温かく包み込む一品。野菜のご希望などお気軽にご相談ください。

3. 

   3 Poisson 甘鯛の鱗焼きと京丹波大黒しめじ　伏見の酒粕ソース

   丁寧に焼き上げた甘鯛の鱗が、香ばしい食感を添える逸品。京丹波産の肉厚な大黒しめじが甘鯛の旨味を引き立て、伏見の酒粕を贅沢に使用した芳醇なソースが全体を包み込むことで京都の風土が紡ぐ味わいが完成します。

4. 

   4 Viande 京都産黒毛和牛「京の肉」 サーロイン の藻塩焼き レフォール添え

   京都産黒毛和牛「京の肉」。サーロインを藻塩で丁寧に焼き上げることで、肉本来の旨味と香りを最大限に引き立てました。アクセントに添えたレフォールが爽やかな刺激を与え、味わいに深みを加えます。

5. 

   5 Dessert クレームブリュレ　季節のフルーツ添えなど

   濃厚でなめらかなクレームブリュレや、見た目も美しいデザートの一皿。添えられた季節のフルーツが鮮やかな彩りと爽やかな酸味をプラスします♪

6. 

   6 デザートビュッフェ（別料金）

   見た目にも楽しい、鮮やかな彩りと味わいが魅力のデザートビュッフェ。季節のフルーツを使ったスイーツや、伝統的な京都の素材を活かした創作デザートなど、多彩な品々が並びます。

7. 

   7 パン・珈琲/紅茶

   焼きたての香りが漂うパンとともに、お好みに合わせた一杯をどうぞ。香り高い珈琲または上質な茶葉を使用した紅茶が、食事の余韻をさらに引き立てます。贅沢なひとときを締めくくる、心温まるおもてなしを。

※料金はすべて税込み表示です。

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