WITH THE STYLE FUKUOKA（ウィズ ザ スタイルフクオカ）の料理

1. 

   1 金目鯛と鮪の御造り/褐毛和牛のローストビーフ/蓮根と蟹真薯のはさみ揚げ/汲み上湯葉とイクラの醤油漬

   九州産の金目鯛と中トロを使い紅白をあしらったお造りを始め、秋のお野菜や褐毛和牛のローストビーフ等を盛り合わせた見た目にも華やかな一皿 九州産と季節の食材にこだわり、五感で感じていただけるお料理です

2. 

   2 フォアグラのソテーお寿司仕立て 熊本の地酒 赤酒を使った煮詰め

   さっぱりとした酢飯に表面をカリっと焼き上げたアツアツのフォアグラを乗せて上から熊本産の甘い赤酒を使った ソースをかけてお召し上がりいただきます 当館でゲストの皆様に一番人気のメニューです！

3. 

   3 大分県産名残鱧と松茸のスープ 酢橘の香り

   大分県産の肉厚の鱧をシンプルに天婦羅にし、香り豊かな松茸のスープに爽やかな酢橘の香りを添えました 蓋を開けた時に広がる香りも是非楽しんで頂けるよう、お椀仕立てにしております

4. 

   4 カナダ産オマール海老の葱味噌焼き 生雲丹と木の芽添え

   オマール海老を殻ごと半身使用し、明星葱と九州の地味噌を使ったソースとともにオーブンで香ばしく焼き上げた贅沢な一品です プリプリとした食感のオマール海老を葱の風味と濃厚な生雲丹と共にお楽しみ下さい

5. 

   5 九州産黒毛和牛の網焼き 糸島の叶醤油と赤柚子胡椒

   上質な黒毛和牛のロースをシンプルに網焼きにしている一品でお肉の柔らかさを存分に感じていただけます 糸島で創業120年の歴史のある九州らしい甘みのある叶醤油が相性抜群です 赤柚子胡椒がアクセントです

6. 

   6 ゴマサバと佐賀海苔のお茶漬け

   福岡の郷土料理“ゴマサバ”を風味豊かな佐賀の海苔と共にお茶漬けにしました 福岡らしさを感じられる一品です 「ちょうど締めに何か欲しかった！」とゲストから喜ばれているメニューでございます

7. 

   7 熊本産渋皮栗とラム酒香るモンブラン / キャラメルアイスクリーム

   ラム酒の香るマロンクリームを絞ったメレンゲ生地の モンブラン 相性の良いカシスのソースとキャラメルアイスクリーム のデザートの盛り合わせ。デザートと共に淹れたてのコーヒー・お紅茶をご提供

※料金はすべて税込み表示です。

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