Name: ザ・ピーク プレミアムテラス
Address: 樋之口町5-29, 鹿児島市, 鹿児島県, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 304 〜 341万円(60名)

ザ・ピークプレミアムテラス

ザ・ピークプレミアムテラスの料理
- 鹿児島中央駅/式場・ゲストハウス/着席：2名～ 160名

見学予約する

1 3種のピンチョス

パーティーの始まりを華やかに彩る、可愛らしい一口サイズのアミューズ。これから始まる祝宴への期待感を高めてくれる、シェフの遊び心が詰まった一品が、ゲストの笑顔を引き出します。
2 海の幸のマリネレモンのヴィネグレット

新鮮な海の幸を宝石のように散りばめた、見た目にも美しい一皿。爽やかなレモンのヴィネグレットが素材の味を最大限に引き立て、さっぱりとお召し上がりいただけます。
3 季節野菜のポタージュ

その季節に一番美味しい旬の野菜をふんだんに使った、濃厚でクリーミーなポタージュ。野菜本来の自然な甘みと優しい味わいが、心と体を温かく包み込みます。
4 サーモンのミキュイジャガイモピュレとハーブの香り

絶妙な火加減で仕上げたサーモンのミキュイは、しっとりとしてとろけるような食感が魅力。なめらかなジャガイモのピュレと爽やかなハーブの香りが、繊細な味わいを一層引き立てます。
5 牛もも肉のローストレフォールソース

厳選された牛もも肉を丁寧にローストし、肉本来の旨味を最大限に引き出しました。ピリッとした爽やかな辛味のレフォールソースが、ジューシーな赤身肉の味わいに絶妙なアクセントを加えます。
6 オレンジのブリュレカシスアイス

濃厚なオレンジのブリュレの表面を香ばしくキャラメリゼ。甘酸っぱいカシスアイスを添えました。甘さと爽やかさのコントラストが楽しい、幸せな締めくくりの一皿です。

Point1
“フレンチジャポネ”をご提供します。

フレンチジャポネとは、結婚式にぴったりな華やかなフレンチに日本の繊細さをとり入れた弊社独自のスタイルです。おふたりの大切なゲストのみなさまに、食べることの愉しさと、感謝の気持ちをご提供します。
Point2
ゲストを想い、シェフと考えるコースメニュー

ザ・ピークプレミアムテラスのメニューはウエディングを知り尽くしたシェフが考案したシェフズメニューやおふたりのご希望や大切な方との想い出をお伺いしながら作るフルオーダースタイルにもご対応いたします。