アンシャンテ/アルシェの料理

1. 

   1 ノルウェーサーモンと帆立貝のマリネ 菜園風

   新鮮なノルウェーサーモンと甘みのある帆立貝を使用した、彩り豊かなマリネ料理。 サーモンは脂がのっていて、しっとりとした食感が特徴。帆立貝はその甘さと柔らかさが絶妙にマッチします。

2. 

   2 地場の野菜のコンソメスープ

   地元で採れた新鮮な野菜をふんだんに使用した、心温まるスープ。このスープは、野菜本来の旨味を引き出すために、丁寧に煮込まれたコンソメをベースにしています。

3. 

   3 真鯛のポワレとオマールエビのグラチネ 小さな野菜達

   真鯛の皮をカリッと焼き上げることで、香ばしさが引き立ち、真鯛本来の風味感じる事ができます。オマールエビをバターやクリーム、パルメザンチーズを使用し、表面をこんがりと焼き上げ贅沢な味わいを楽しめます

4. 

   4 お口直しのソルベ

   食事の合間に楽しむさっぱりとしたデザート。フルーツやハーブを使用した冷たいソルベは、口の中をリフレッシュさせ、次の料理への期待感を高めてくれます。

5. 

   5 国産牛フィレのグリル 薬味ソース

   国産牛フィレは、肉質が非常に柔らかく、脂肪が少ないため、ヘルシーでありながらも豊かな旨味を持っています。グリルすることで、外は香ばしく焼き色がつき、中はジューシーでしっとりとした食感が楽しめます。

6. 

   6 可愛いハートのイチゴムースと旬のフルーツ

   見た目にも愛らしいデザートでふんわりとしたイチゴムースは、甘酸っぱいイチゴの風味がたっぷりと詰まっており、口に入れるととろけるような滑らかな食感が広がります。

7. 

   7 焼きたてパン

   数種類の焼きたてパンをスタッフがサーブさせていただきます。

8. 

   8 コーヒー＆紅茶

   デザートやウェディングケーキに合わせたドリンクにもこだわりを。ホットコーヒーや紅茶、マタニティの方にはノンカフェインのドリンクもご用意させていただいております。

※料金はすべて税込み表示です。

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