ホテル日航大阪の料理

1. 1 サーモン　車海老と野菜のマーブル マンゴーのエッセンスとキャビアクリーム

   サーモンと車海老を使用したカラフルなゼリー寄せの冷たい前菜です。 華やかさも味わいと共にお楽しみください。

2. 2 チキンのガランティーヌ　トリュフの香り グリオットチェリーソース

   チキンとチェリーの相性抜群の温かい前菜です。 1品目との違いをお楽しみいただけます。

3. 3 季節のポタージュ

   春はキャベツ、秋は栗など 春夏秋冬にあわせた食材を使用したポタージュです。

4. 4 オマール海老と帆立貝のポワレ タイム茸のエチュベ　ドライベルモットソース

   香草やスパイスを配合したフレーバードワインのベルモットソースが特徴の1品。

5. 5 国産牛フィレ肉のグリル　さつま芋とオニオンキャラメリゼ セロリラブのマッシュ　トリュフソース

   メイン料理は国産牛フィレ肉。 ソースにはトリュフを使用し、とっておきの1日に華を添えます。

6. 6 パン（バゲット・ソフトロール・オリーブチャバタ）

   3種類からお選びいただけるホテル特製のパン。 特にバゲットは大人気でたくさんのお客様からご好評いただいております。

7. 7 桃のジュレが入った苺のハートムース ラズベリークーリー・アングレーズソース　苺の泡

   おもわず写真を撮りたくなるかわいいハートの形のデザート。 桃・苺・ラズベリーなどたくさんのフルーツを使用しております。

8. 8 コーヒー　小菓子

   コーヒーと小菓子と共に最後まで楽しい時間を

※料金はすべて税込み表示です。

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