ノートルダム横浜みなとみらい/FIVESTAR WEDDINGの料理

Spécialités French Style

全8品 ¥17,600

『贅沢な食材とビーガンとフレンチを融合させた特別な食体験を』伝統的なフランス料理の技法を用いながら、現代的なビーガンオプションを取り入れることで幅広い食の嗜好に対応します。

MENU 1

ファイブスター特選　オードブルヴァリエ

ノートルダム横浜みなとみらいのスペシャリテを最初の１品よりご用意。視覚から楽しみ、ボリューム・素材に拘った最高の逸品

ノートルダム横浜みなとみらいのスペシャリテを最初の１品よりご用意。視覚から楽しみ、ボリューム・素材に拘った最高の逸品

MENU 2

松茸とトリュフのコンソメロワイヤル

茶碗蒸しの生地の中にゆり根、松茸、白シメジ、白マイタケを入れて蒸しあげて、上にトリュフの香りのコンソメスープ

茶碗蒸しの生地の中にゆり根、松茸、白シメジ、白マイタケを入れて蒸しあげて、上にトリュフの香りのコンソメスープ

MENU 3

オマール海老の雲丹風味　トマトのグラチネ添え　帆立貝のブールブランソース

贅沢な海の幸と風味豊かなソースで織りなす、特別な日のための一品。視覚的にも鮮やかな色合いでプレーと自体を華やかに演出する婚礼料理のおもてなし料理にピッタリ

贅沢な海の幸と風味豊かなソースで織りなす、特別な日のための一品。視覚的にも鮮やかな色合いでプレーと自体を華やかに演出する婚礼料理のおもてなし料理にピッタリ

MENU 4

牛フィレ肉のステーキ　玉葱のグラチネとスービーズ　赤ワインソース

柔らかい牛フィレ肉に玉ねぎのグラタン、ほうれん草のキッシュを添えてあります。玉ねぎとクリームソースを合わせサフランを加えたスービーズソースと濃厚な赤ワインソースがステーキを引き立てます。

柔らかい牛フィレ肉に玉ねぎのグラタン、ほうれん草のキッシュを添えてあります。玉ねぎとクリームソースを合わせサフランを加えたスービーズソースと濃厚な赤ワインソースがステーキを引き立てます。

MENU 5

桜エビとゆかり御飯　

サクラ海老のフリットとゆかりご飯にオリーブオイルをしっかりとかけサクラ海老の香ばしさとゆかりの風味が楽しめる〆のご飯。

サクラ海老のフリットとゆかりご飯にオリーブオイルをしっかりとかけサクラ海老の香ばしさとゆかりの風味が楽しめる〆のご飯。

MENU 6

天然酵母パン

5種類の焼き立てパンをご用意。

5種類の焼き立てパンをご用意。

MENU 7

コーヒーとウエディングケーキ

コーヒーとウエディングケーキをしあわせのおすそわけに。(紅茶も選べます)

コーヒーとウエディングケーキをしあわせのおすそわけに。(紅茶も選べます)

MENU 8

木苺とバニラの紅白ムース　マスカルポーネアイスクリームを添えて

木苺の甘酸っぱさとバニラの甘さが絶妙にマッチしマスカルポーネのアイスクリームが無s－巣の風味を引き立てます。

木苺の甘酸っぱさとバニラの甘さが絶妙にマッチしマスカルポーネのアイスクリームが無s－巣の風味を引き立てます。