ザ ジャクソン ガーデン（THE JACKSON GARDEN）の料理
- 大阪駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：30名 〜 80名
《フレンチジャポネ》お箸で食べられるフルコースをオープンキッチンで目の前で仕上げる五感で楽しむお料理
口コミでも大好評のお料理は「フレンチジャポネ」。アラカルトで自由に選び、おふたりだけの”おもてなしのフルコース”を実現！￥13,600～6品にてご用意。アレンジ相談も可能◎
お祝いのアミューズ 季節の香りを添えて
フレンチの要素を残しながら日本人になじみの深い「和の食材」を上手くマリアージュさせた華やかなスターターメニュー。キャビア・ウニなどの高級食材と希少価値の高い食材のマリアージュは、食べた瞬間に感動を生む
フレンチの要素を残しながら日本人になじみの深い「和の食材」を上手くマリアージュさせた華やかなスターターメニュー。キャビア・ウニなどの高級食材と希少価値の高い食材のマリアージュは、食べた瞬間に感動を生む
フォアグラのポワレ 味噌田楽仕立て
高級食材フォアグラを日本人の味覚に合う味噌ソースと季節の旬のお野菜を添えて味わう。ここでしか食べられない新感覚な逸品に不動の人気No.1料理！
高級食材フォアグラを日本人の味覚に合う味噌ソースと季節の旬のお野菜を添えて味わう。ここでしか食べられない新感覚な逸品に不動の人気No.1料理！
季節のポタージュ
旬の食材を使ったポタージュで、その時期の婚礼でしか食べられない特別感を演出。春はじゃがいも、夏はとうもろこしの冷製ポタージュ、秋はシャンピニオン、冬はカリフラワー。野菜の旨味を存分に使用した逸品。
旬の食材を使ったポタージュで、その時期の婚礼でしか食べられない特別感を演出。春はじゃがいも、夏はとうもろこしの冷製ポタージュ、秋はシャンピニオン、冬はカリフラワー。野菜の旨味を存分に使用した逸品。
真鯛のポワレ シャンパンソース
真鯛の柔らかな触感はもちろん、お野菜１つ１つも昆布だしに漬け込み昆布の旨味が香る一工夫を。シャンパンソースには日本初上陸ジャクソンでしか飲めない「ROGER DESIVRY」を使用した贅沢な逸品。
真鯛の柔らかな触感はもちろん、お野菜１つ１つも昆布だしに漬け込み昆布の旨味が香る一工夫を。シャンパンソースには日本初上陸ジャクソンでしか飲めない「ROGER DESIVRY」を使用した贅沢な逸品。
特選牛フィレ肉のロースト 季節野菜添え
特選牛フィレの表面をさっと焼き 肉汁を中に閉じ込めているため、お肉本来の味が楽しめる一皿。ソースは自家製の伊予柑ポン酢を使っているので、さっぱりとした仕上げに、女性ゲストにも嬉しいおもてなしをお届け！
特選牛フィレの表面をさっと焼き 肉汁を中に閉じ込めているため、お肉本来の味が楽しめる一皿。ソースは自家製の伊予柑ポン酢を使っているので、さっぱりとした仕上げに、女性ゲストにも嬉しいおもてなしをお届け！
チョコムースとマンゴーアイス オレンジとベルガモットのソース
甘々しくならぬよう、オレンジとベルガモットのソースでさっぱりと仕上げた一品。
甘々しくならぬよう、オレンジとベルガモットのソースでさっぱりと仕上げた一品。
《オープンキッチン》シェフが目の前で仕上げる贅沢な食のおもてなし
会場の真ん中には大理石で作られたオープンキッチンが構え、旬の食材にこだわった美食が最高の状態で提供される。食のパフォーマンスと最高のサービスで、優雅で至福なひとときをお届け♪
《こだわり》美味しいはもちろん、見た目も華やかについお写真を撮りたくなるフルコース
美味しいだけではなく、見た目・香り等すべてにこだわったフルコースをご用意。結婚式らしい華やかさを纏ったお料理は、あまりの美しさに食べる前から心躍る♪希望に合わせたお料理アレンジも柔軟に対応◎
国内外の食材をマリアージュさせる白戸のスタイルには結婚式ならではのこだわりがあります。「別々の人生を歩んできたお二人が共に人生を歩んでいく」その始まりの日の祝宴に、料理を通して華をそえます。
パレスホテルやインターコンチネンタルなど都内有数のホテルで修業を重ね、シェフに抜擢。日本人の繊細な舌に合わせ、和の食材や調味料をフレンチに取り入れ、色彩豊かに飾られた一皿の世界観が食する者を魅了する。
THE JACKSON GARDENが
気になったら、実際に見にいこう！
