アクアテラス迎賓館（新横浜）/テイクアンドギヴ・ニーズウェディングの料理

人気のタスマニア産サーモンを使用したマリネ。中には季節の野菜をペースト状にしサーモンマリネと一緒にお召し上がりください。さっぱりとした一皿。

鹿児島産純粋黒豚の中でも幻と言われる最高クラスのブランドを誇る『六百黒豚』肉質がやわらかく、ほのかな甘みをもつ六白黒豚を自家製のベーコンにし、フランスロレーヌ地方の郷土料理に仕上げました。。

お二人とシェフで打ち合わせをし、出来上がったコースに合わせたスープをご提案致します。ゲストの年齢層や提供するお料理とのバランスや食材の旬を見極めて、お作り致します。

外はカラっと中はふんわり仕上げた旬魚のポワレに唐墨とアンチョビをあわせたクリームソースで召し上がる一皿。黄色と緑のカラフルに仕上げ見た目もお楽しみください。

"３種類のお肉（国産牛ロース肉、フランス産鴨胸肉、オーストラリア産仔羊ロース肉）をその場でゲストに選んで頂ける今までにないスタイル。 提供方法、空間創りにまでこだわった一品です。

お料理の結びは、ウェディングケーキで、幸せのおすそ分け。オリジナルのデザートとウェディングケーキを合わせて、見た目も鮮やかにデザートプレートでお楽しみ頂けます。