ザ クラシカ ベイリゾートの料理

一皿目から緊張をほぐす「お箸で食べられる優しさ」と、お洒落なビジュアルの融合。四季折々の新鮮な食材を使い、出汁をアクセントにすることで幅広い年齢層に馴染みやすい味付けです。

【追加オプション】オープンキッチンでの炎のフランベ演出も人気のスペシャリテ。高級食材を使いながらもバターやクリームが控えめで、出汁の旨味を効かせてあっさり仕上げるため、年配ゲストにも支持率の高い逸品。

テーブルに届いた瞬間に広がるのは、コンソメと爽やかな柚子の香り。そして透き通ったスープの中には、シェフが丁寧に作ったふわふわのズワイガニの真丈。ひとくち食べると、やさしい甘みが口いっぱいに広がります。

おめでたいの「鯛」を使った、お祝い事にふさわしい見た目も華やかな逸品。春夏秋冬で調理方法や味付け、付け合わせの素材までも変わり、シェフのこだわりが詰まったお料理です。

素材の旨味を引き立てる、馴染み深い和テイストのソースで仕上げたメインディッシュ。ナイフを使わず「お箸で召し上がっていただくこと」を大切にし、老若男女問わず人気の高い一皿です。

コースを締めくくるパティシエ特製デザート。旬のフルーツをふんだんに使い、その味が最も引き立つようにシーズンごとセレクトされるアイスもゲストが喜ぶおもてなしに。自由度の高いデコレーションなども対応可。

【追加オプション】オープンキッチンのカウンターにズラりと並んだお寿司に思わず歓声が上がる「寿司バー」。板前が目の前で握ってくれるのも嬉しいポイント♪ご友人やご親族にも大変好評な演出のひとつです。

【追加オプション】パーティ開始前から始まるおもてなし。数種類の色鮮やかなピンチョスフードが並びゲストの食欲をそそります。

【追加オプション】通常のデザートブッフェでは満足しないクラシカ流のおもてなし「ライブデザート」。パティシエが登場し、コールドストーンアイスやコットンキャンディ、焼き立てワッフルをその場でご用意！