Crevette名古屋（クルヴェットナゴヤ）　●BRASSグループの料理

1. 1 アミューズ・鴨肉のロティーとフォアグラのソテ いちご香るバルサミコソース

   乾杯の後、宴の始まりとして振る舞われる、おもてなしにふさわしい満足感の高い李ティー。乾杯の際に注がれるシャンパンとの相性もぴったりです。

2. 2 プルミエ・新鮮な魚介のマリネ シェフこだわりの野菜を添えて

   二品目はプルミエ。旬魚や海老などのマリネに野菜を添えた、見た目も鮮やかな一品。祝いの席を一気に華やかに彩ります。

3. 3 ドゥジェーム・オマールエビと錦爽どりのソテー 栗とさつま芋のリゾットと共に

   温かい前菜は、オマール海老と地元ブランド鶏のソテーをご用意。特別感のあるオマールエビは新郎新婦にも、ゲストにも大人気です。甲殻類が苦手な方にはもちろん別のお料理をご提供させて頂くことができます。

4. 4 焼きたてパン・バター

   数種類の焼きたてパンをスタッフがサーブさせていただきます。もちろんおかわりは自由！たくさんお召し上がりください。

5. 5 ポワソン・旬の魚と小さなブイヤベース ソースオランデーズ

   メイン料理の1品目はポワソン。季節の魚を使った贅沢な1皿です。アレルギーや好き嫌いに応じて、別料理をご用意することもできますのでご安心ください。

6. 6 グラニテ・お口直しのシャーベット

   お魚料理とお肉料理の間のお口直しには、グラニテを召し上がっていただきます。一口サイズのグラニテ（シャーベット・氷菓）は季節のフルーツや野菜を使って手作りでご用意しています。

7. 7 ビアンド・特選国産牛ヒレ肉のグリエと北海道産蝦夷鹿のロース クルヴェットスタイル

   メイン料理はお肉と季節の野菜を合わせた華やかな1皿。パーティ会場のすぐ隣にあるキッチンから、出来立ての温かいビアンドをご提供いたします。もちろん、お肉料理に合う美味しいワインもご用意しています。

8. 8 デセール・クルヴェット名古屋 特製デザート

   クルヴェット名古屋のパティシエ特製、季節のデザートです。旬のフルーツをふんだんに使った可愛らいワンプレートのデザートはお口直しにぴったり。またデザートビュッフェや生絞りジュースも人気です！

9. 9 挽きたて豆のコーヒー＆紅茶

   デザートやウエディングケーキにあわせたドリンクにもこだわりを。挽きたの豆を使った香り豊かなホットコーヒーや紅茶、マタニティ様にはノンカフェインのドリンクも用意させていただいております。

※料金はすべて税込み表示です。

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