MARINE TOWER WEDDING（マリンタワー ウエディング）の料理

マグロときゅうり、カラーピーマンなどをカップに盛り付け、シリンダーグラスに入れたガスパチョスープをゲストに注いで召し上がっていただく冷たいアミューズです。

季節の野菜とフレッシュサーモンの燻製のテリーヌをモザイク状にあしらいました。沢わさびとフレッシュクリームでムースを作ってソース代わりにしています。 フレッシュトマトとバシルのソースをアクセントに。

旬の地野菜で作ったポタージュスープです。

新鮮なすずきを皮目からカリッと焼き上げました。近海のあさりと白ねぎを白ワインとクリームで軽く煮込んでソースの様に仕上げています。赤ワインのソースも添え、紅白のコントラストが美しい縁起の良い料理です。

マスクメロンだけで作ったスープにポルト酒で香りと甘みを付けています。

全国各地より選りすぐりの黒毛和牛肉をピックアップ。 きめ細やかなフィレ肉をジューシーに焼き上げました。 旬野菜と芳醇かつ艶やかなソースと共にお召し上がりください。

パーティテーマに合わせてオリジナルケーキにすることが可能。

心を込めた丁寧なおもてなしで「料理で選んでよかった」と心から思える一日に！

だからこそ私たちは、見た目だけでなく“本当に美味しい”ことにこだわります。