18 （アンウィット) Produced by Casa d' Angelaの料理

1 サーモンのマリネブロッコリーのエクラゼラヴィゴットソース

オードブルから目を引くものにしたい。次はどんな料理が出てくるんだろうと楽しみになる一品目 ※一例です
2 国産鶏もも肉のローストポムピューレマスタードのソース

「売っているものは作れる」と話す井上シェフは、ダシやソースなどすべて調理場で一から作成。 ※一例です
3 さつまいものポタージュ

式場大人気！あつあつクリームたっぷりのサツマイモスープ。「スープは温かいものだ」と豪語するシェフ最後の一口まで温かい状態で食べてほしいと、器の温度管理にも抜かりなく ※一例です
4 真鯛のポワレズッキーニのジャルジニエヴァンブランソース

真鯛と彩りも意識した一品。付け合わせのお野菜は北海道で育った無農薬・有機栽培を使用し、旬の食材を農家から直接仕入れ
5 牛フィレのポワレ　季節野菜添え　和風赤ワインソース

香川県小豆島で育ったオリーブ牛を贅沢に使用。シェフ自ら小豆島に出向き、生産者様とお話をしながら仕入れるこだわり ※一例です
6 プティフォーレ

季節に合わせて創り上げるデザートは見た目もかわいらしい　※一例です
7 自家製焼きたてパン

こだわりの自社製パン。ミッキー、ミニオン、リラックマ、スヌーピーなど、お好きなキャラクターをパンにするお客様が続出！お子様にも喜ばれる

Point1
邸宅丸ごと貸切だからこそできる【ワンバケット・ワンキッチン】

会場のすぐ隣にあるキッチンから出来立てのお料理が運ばれてくる。料理の味が生きる温度を保ち、お客様のテーブルへお届けいたします。
Point2
【1000組1000通り】シェフと創り上げるお二人だけの幸せのレシピ

「お二人の想いを込めたお料理を創りたい」そのためにはどんな努力も惜しまない井上シェフ。そんなシェフの人柄に「お料理は井上さんに任せたい！」