新横浜プリンスホテルの料理

使われているローリエには「輝ける未来」、セロリには「真実の愛」という意味があります。 お料理の始まりであるアミューズ。真実の愛を見つけたおふたりには「今日から始まる幸せな未来」が待っています。

お皿の中央には「幼い頃の夢」という意味のにんじんが飾られいます。おふたりの幼い頃からの夢であった「結婚」や「結婚式」が叶うことを表現。そのまわりには「変わらずに」という意味のアスパラガスソースを。

ジンジャには「ゆたかな心」という意味があります。 これからおふたりは「ゆたかな心」とジンジャのような「あたたかさ」を大切にしていきます という意味が込められた一品です。

ラベンダーには「幸せがくる」とい花言葉があります。ゲストのみなさまに幸せが訪れるように・・という意味が込められています。またソースには自然界で最も甘い蜜の蜂蜜が使われています。

ライムは昔から「悪魔を払う木」という、言い伝えがあります。おふたりだけでなく、ゲストのみなさまの幸せも見守ってくれる、幸福の象徴のライムのシャーベットです。

みなさまへの想いが包み込まれたようなお料理です。お肉のまわりには、感謝を表す「トマト」が飾られています。そしてこれからも「希望」を持って「小さな幸せ」を大切にしますという想いが込められています。