Orange Vert（オランジュ：ベール）　●BRASSグループの料理

1. 1 プルミエ・冷たい前菜

   乾杯の後、宴の始まりとして振る舞われる、おもてなしにふさわしい華やかな1皿。季節の食材をふんだんに使い、彩り鮮やかに仕上げています。乾杯の際に注がれるシャンパンとの相性もぴったりです。

2. 2 ドゥジェーム・温かい前菜

   温かい前菜は、新鮮なフォアグラのソテーをご用意。特別感のあるフォアグラは新郎新婦にも、ゲストにも大人気です。フォアグラが苦手な方にはもちろん別のお料理をご提供させて頂くことができます。

3. 3 温かいスープ（夏は冷製スープの場合も）

   コース料理の中盤には、季節の野菜を使った温かいスープをご用意しています。優しく舌触りの滑らかなスープはお子様にもおすすめ！夏シーズンは喉ごし爽やかな、冷製スープになる場合もあります。

4. 4 焼きたてパン・バター

   数種類の焼きたてパンをスタッフがサーブさせていただきます。もちろんおかわりは自由！たくさんお召し上がりください。

5. 5 ポワソン・季節のお魚料理

   メイン料理の1品目は季節の魚を使ったポワソン。旬の魚、海老、貝などの魚介類をふんだんに使用した贅沢な1皿です。アレルギーや好き嫌いに応じて、別料理をご用意することもできますのでご安心ください。

6. 6 グラニテ・お口直しのシャーベット

   お魚料理とお肉料理の間のお口直しには、グラニテを召し上がっていただきます。一口サイズのグラニテ（シャーベット・氷菓）は季節のフルーツや野菜を使って手作りでご用意しています。

7. 7 ビアンド・季節のお肉料理

   メイン料理はお肉と季節の野菜を合わせた華やかな1皿。パーティ会場のすぐ隣にあるキッチンから、出来立ての温かいビアンドをご提供いたします。もちろん、お肉料理に合う美味しいワインもご用意しています。

8. 8 デザート・オランジュベール特製デザート

   オランジュベールのパティシエ特製、季節のデザートです。旬のフルーツをふんだんに使った可愛らいワンプレートのデザートはお口直しにぴったり。またガーデンでのデザートビュッフェや生絞りジュースも人気です！

9. 9 お茶漬けビュッフェ

   オプションでデザートビュッフェの他にお茶漬けビュッフェなど、おふたりの好きなものやゲストの好みに合わせたオリジナルのビュッフェ。ゲストの記憶に残るおもてなしの演出に。

10. 10 挽きたて豆のコーヒー＆紅茶

    デザートやウエディングケーキにあわせたドリンクにもこだわりを。挽きたの豆を使った香り豊かなホットコーヒーや紅茶、マタニティ様にはノンカフェインのドリンクも用意させていただいております。

※料金はすべて税込み表示です。

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