プライベートリゾートカリメーラの料理

ズワイガニの濃厚な味わいのスープと、薄くカットしてほんのり炙ったパンとの相性は抜群。 これから出てくるお料理がますます楽しみになる、究極の逸品。

リゾートの雰囲気漂う、涼しげな盛り付けが自慢の 海の幸をふんだんに楽しめる一皿。 お飲物はシャンパンや白ワインなどさっぱりとした味わいのものがおすすめ。

スペイン　カスティーリャに伝わる　伝統スープをインスパイアしたカリメーラオリジナルスープ。スプーンで卵を崩して、トロトロの黄身と、アツアツのビーフコンソメを一緒に楽しんで。

大ぶりなオマール海老と、カダイフのサクサクとした触感が楽しい一品。酸味の効いたトマトのソースがアクセントに。

A3ランクの黒毛和牛を丁寧に焼き上げ、中はしっとり柔らかで、甘味のあるポートワインソースとお肉の旨味が溢れる特別な一皿。

国産牛をビールと赤ワインでゆっくり時間をかけて煮込むことにより、口の中でふわっととろけるお肉に。こっくりとしたソースに絡めたお肉とポテトムースの優しい味わいがベストマッチ。

カンパチでとった出汁で味わう贅沢なお茶漬け。 お料理の締めにぴったり。