アーヴェリール迎賓館　名古屋の料理

1 タスマニア産サーモンマリネとまろやかな野菜のアンサンブル

人気のタスマニア産サーモンを使用したマリネ。中には季節の野菜をペースト状にしサーモンマリネと一緒にお召し上がりください。さっぱりとした一皿。
2 自家製　六白黒豚ベーコン　キッシュロレーヌを想い

鹿児島産純粋黒豚の中でも幻と言われる最高クラスのブランドを誇る『六百黒豚』肉質がやわらかく、ほのかな甘みをもつ六白黒豚を自家製のベーコンにし、フランスロレーヌ地方の郷土料理に仕上げました。
3 季節のポタージュスープ

お二人とシェフで打ち合わせをし、出来上がったコースに合わせたスープをご提案致します。ゲストの年齢層や提供するお料理とのバランスや食材の旬を見極めて、お作り致します。
4 柚子唐墨にキャベツとアンチョビのクリーム

外はカラっと中はふんわり仕上げた旬魚のポワレに唐墨とアンチョビをあわせたクリームソースで召し上がる一皿。黄色と緑のカラフルに仕上げ見た目もお楽しみください。
5 特選牛フィレ肉のグリエ

素材の味を生かした牛フィレ肉のグリエ季節のお野菜を一緒に付け合わせて
6 ウェディングケーキとオリジナルデザート

お料理の結びは、ウェディングケーキで、幸せのおすそ分け。オリジナルのデザートとウェディングケーキを合わせて、見た目も鮮やかにデザートプレートでお楽しみ頂けます。
7 季節の厳選　フルーツパフェ

季節のフルーツを使用したパフェ。デザートにプラスワンアイテムをご用意いたしました。※オプション価格になります

Point1
SPCIALITY　～食材へのこだわり～

おいしさにこだわり、その生産者や産地まで追求した新鮮な食材を活かしたこだわり本格フレンチ。シェフが吟味し、厳選をした食材のみを使用。徹底的に自分の肌で感じ、納得した食材のみで提供する自慢のお料理。
Point2
HOSPITALITY　～おふたりの心により添ったお料理を～

おふたりやゲストのお話しを聞きながら、その一日の為だけに創る本格料理は、おふたりとゲストへお届けする最高のおもてなし。おふたりとゲストの喜ぶ顔が見たいから、一切の妥協をしない自慢のお料理。