ampersand By LAGUNAVEIL ATELIER(アンパサンドバイラグナヴェールアトリエ)/エスクリウェディングの料理
- 渋谷駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：2名 〜 120名
ヌーベル キュイジーヌ ジャポネ～瑠璃～
和の要素を織り込んだ創作フレンチ。見た目は彩りよく繊細で、広く誰にでも受け入れられる優しい味わいです。一品一品に感じられる和の要素に加え、お箸で食べられるので年配のゲストにもご好評いただいています。
～融合 SUSHI～
日本料理の代表格である“寿司”をフレンチと融合させた一皿。単体で食べるのではなく、食材やムース、ジュレを一緒にお召し上がりください。華やかな見た目と驚きを体験できるスペシャリテです。
日本料理の代表格である“寿司”をフレンチと融合させた一皿。単体で食べるのではなく、食材やムース、ジュレを一緒にお召し上がりください。華やかな見た目と驚きを体験できるスペシャリテです。
トリュフ香る鴨のコンフィ ヴォローヴァン仕立て
柔らかく煮込んだ鴨のもも肉とトリュフが贅沢な一皿。 有馬山椒がアクセントの絶品ソースとバター香るサクサクパイの食感をお楽しみください。
柔らかく煮込んだ鴨のもも肉とトリュフが贅沢な一皿。 有馬山椒がアクセントの絶品ソースとバター香るサクサクパイの食感をお楽しみください。
"料理長厳選"奇跡の海老と真鯛のオーブン焼き 日本のアンチョビ 塩辛との出逢い
大自然に囲まれた神秘の島”カウアイ島”で育まれた濃厚なうまみが特徴の海老と日本ではお祝いに欠かせない真鯛を贅沢に一皿にご用意。和風ラタトゥイユと塩辛が隠し味のソースの2種類のソースはまさに和魂洋才。
大自然に囲まれた神秘の島”カウアイ島”で育まれた濃厚なうまみが特徴の海老と日本ではお祝いに欠かせない真鯛を贅沢に一皿にご用意。和風ラタトゥイユと塩辛が隠し味のソースの2種類のソースはまさに和魂洋才。
～お口直し～ 国産赤ワインのグラニテ
国産ワインの豊かな風味をグラニテに閉じこめました
国産ワインの豊かな風味をグラニテに閉じこめました
国産牛ロースのロティ おぼろ昆布のベール 濃厚なジュ・ド・ブッフソースと奈良漬けの和合
お祝い時の調理技法”翁巻”をフレンチに取り入れた斬新な一皿。お肉と昆布、ふたつのアミノ酸の相乗効果で飛躍的な美味しさを表現。ジャポネテイストを取り入れたソースもお肉との相性抜群。
お祝い時の調理技法”翁巻”をフレンチに取り入れた斬新な一皿。お肉と昆布、ふたつのアミノ酸の相乗効果で飛躍的な美味しさを表現。ジャポネテイストを取り入れたソースもお肉との相性抜群。
緑（えん）
3つの大きな円でかたち作っているデザート。抹茶クリームの深いコクが口いっぱいに広がる自信作 織りなす円はこれまでのご縁に想いを馳せ、洋と和が調和した美しさを表現。
3つの大きな円でかたち作っているデザート。抹茶クリームの深いコクが口いっぱいに広がる自信作 織りなす円はこれまでのご縁に想いを馳せ、洋と和が調和した美しさを表現。
焼き立てパン各種
お料理を引きたてるパンのおいしさも自慢のひとつ。お客様のお好みに合わせて召し上がっていただけるよう、スタンダードなパンから変わり種のパンまで、たくさんの種類をご用意しています。
お料理を引きたてるパンのおいしさも自慢のひとつ。お客様のお好みに合わせて召し上がっていただけるよう、スタンダードなパンから変わり種のパンまで、たくさんの種類をご用意しています。
食材にも徹底的にこだわりを。おふたりだけのオートクチュールメニューは世界に一つだけの特別メニュー
シェフ自ら産地も徹底的に選びぬいて、厳選した食材を仕入れ。シェフとの打ち合わせにてお二人の出身地、思い出の食材などを取り入れたオートクチュールメニューの作成も可能。お二人だけのコースを提案致します。
グランシェフはふたり自身！ふたり専用アトリエキッチンから真心をお届け
音や香りがダイレクトに伝わるフルオープンライブキッチンに加え、ふたり自身が調理をできるアトリエキッチンを備えた当館。ふたりが直接手を加えた料理は、ゲストにも感謝の気持ちが伝わり、アットホームな一皿に。
アンパサンドが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：9:30～ 15:00～ 18:30～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：3/7(土)まで
- 受付時間：9:30～ 14:00～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：3/13(金)まで
- 受付時間：9:30～ 14:00～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：3/14(土)まで
- 受付時間：9:00～ 14:00～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：3/19(木)まで
- 受付時間：9:00～ 13:30～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：3/20(金)まで
アンパサンドと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | アンパサンド | シャルマンシーナTOKYO | ザ マグナス トウキョウ | 表参道TERRACE | アルモニーソルーナ表参道 | パラッツォ ドゥカーレ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 渋谷駅 東京都渋谷区宇田川町3-7 ヒューリック渋谷公園通りビル | 表参道駅 東京都渋谷区神宮前4-5-6 | 銀座駅 東京都中央区銀座7丁目8-10 フクハラギンザビル9-11F | 表参道駅 東京都渋谷区神宮前5-47-6 | 明治神宮前駅 東京都渋谷区神宮前6-28-6 ＱPlaza原宿 B1 | 六本木駅 東京都港区六本木7-12-27 |
| 人数 | 着席：2名〜120名 | 着席：2名 ～ 140名 | 着席：2名 ～ 128名 | 着席：10名 ～ 122名 | 着席：10名 ～ 120名 | 着席：2名 ～ 98名 |
| 口コミ | 3.9 (57件) | 3.9 (865件) | 3.8 (665件) | 3.8 (84件) | 3.9 (343件) | 3.8 (441件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 178万円〜 通常料金 60名 / 327万円〜 | 割引プラン 60名 / 165万円〜 通常料金 60名 / 293万円〜 | 割引プラン 60名 / 193万円〜 通常料金 60名 / 325万円〜 | 割引プラン 60名 / 240万円〜 通常料金 60名 / 354万円〜 | 割引プラン 60名 / 272万円〜 通常料金 60名 / 386万円〜 | 割引プラン 60名 / 161万円〜 通常料金 60名 / 271万円〜 |
| 特徴 |
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