One O Five - Hilton Nagoya（ワン・オー・ファイブ ‐ ヒルトン名古屋）の料理
- 伏見駅
- ホテルウエディング
- 着席：6名 〜 120名
一流の技が生み出す芸術的なウェディングメニューで最高のおもてなしを
フランス料理の30種類以上のメニューからお二人の好みに応じて自由な組み合わせでお選びいただけます
Amuse アミューズ
ベジタブルフィールド ブルーベリーのババロア バーニャカウダパウダー
ベジタブルフィールド ブルーベリーのババロア バーニャカウダパウダー
Appetizer 前菜
オマール海老とそば粉のブリエトリュフヴィネグレット キャロットピュレ添え
オマール海老とそば粉のブリエトリュフヴィネグレット キャロットピュレ添え
Soup スープ
カリフラワースープ 雲丹のムースとコンソメジュレ
カリフラワースープ 雲丹のムースとコンソメジュレ
Fish お魚料理
活きオマール海老のスパイスロースト ビスクソース キャロットケーキ添え
活きオマール海老のスパイスロースト ビスクソース キャロットケーキ添え
Palate Refresher お口直し
柚子のソルベ フロマージュブランとライチのソルベ トスカーナ産オリーブオイルのグラニテと洋梨の ソルベ ※3種よりお選びいただけます
柚子のソルベ フロマージュブランとライチのソルベ トスカーナ産オリーブオイルのグラニテと洋梨の ソルベ ※3種よりお選びいただけます
Meat お肉料理
黒毛和牛サーロインのグリル 鰻の焼きリゾット 愛知県産黒みりんのソース
黒毛和牛サーロインのグリル 鰻の焼きリゾット 愛知県産黒みりんのソース
Dessert デザート
オペラ バジル風味の水牛モッツァレラムース 珈琲カシスソース
オペラ バジル風味の水牛モッツァレラムース 珈琲カシスソース
Petit Four プティフール
ミニャルディーズ ※お一人様お二つの大皿でのご提供いたします
ミニャルディーズ ※お一人様お二つの大皿でのご提供いたします
ゲストのことを思いながら創り上げるお二人だけのオリジナルメニュー
世界を舞台に活躍してきたシェフたちがお届けする、斬新で自由な食材の息吹を感じる料理の数々で お二人とゲストの特別な日をゲストの皆様の笑顔で彩ることをお約束いたします
地元の食材を大切に、究極の地産地消を叶える
地元の素材がくれる「旬」の香りや味わいを大切に、サステナブルな食材など安心してお召し上がり頂けるこだわり抜いた食材を使用しています
様々な創意工夫と素材へのこだわり、情熱をもって取り組んでいますので、どのお料理を選んでいただいてもゲストへ自信をもっておすすめできるものばかりです。当日は自慢のお料理を存分に楽しんでください。
パークハイアットソウル・パーク ロッシュ リゾート & ウェルネス。グランド ハイアット インチョン、ダブルツリーbyヒルトン・ソウル・パンギョなど数々のグローバルホテルブランドにおいて要職を歴任。
ヒルトン名古屋が
気になったら、実際に見にいこう！
