ザ・リーヴス プレミアムテラスの料理

ゲストひとり一人に満足してもらえるように好みに合わせた肉の焼き加減や一口サイズにカットして提供するなど、個々の事情にも対応しています。お子様向けやアレルギーの方へ向けの特別メニューもご相談ください。

シェフ自らが地のもの、旬のものを中心に日本全国から至極の食材を取り寄せ、厳選する。とりわけ“香り”にはこだわり、「素材を見極めて調理を行い、絶妙なタイミングで提供しなければ美味しい香りは生まれません。