ホテルニューオータニ佐賀の料理

ご実家で作られた野菜や出身地の食材を贅沢に使ったり、思い出のメニューを盛り込んだり、シェフ自らが二人の想いをお聞きし、ゲストへの想いやふたりのエピソードを添えた、世界にひとつのコースをご提案致します。

煌くマリネサーモン　爽やかに仕立てたレモンゼリー　滑らかな純白カリフラワームース　黒真珠キャビアと輝く金箔

海の幸とフレッシュトマト入りチリソース　蒸しパンの器で

【世代を超えて語り継がれる伝統】ニューオータニ伝統のビーフコンソメ。見た目にも豪華な金箔を浮かべてたフランは、ホテルニューオータニ伝統のお料理です。

手に取る祝福の一杯から最後の一口まで、さまざまな料理との触れ合いがお二人の特別な一日を演出いたします。

お祝いの一皿　山の恵みと彩り野菜

食のジャンルも西洋料理、日本料理、中国料理と、それぞれの味を極めたシェフが豊富な経験と感性を生かし、お二人の想いを一皿一皿に込めて形にいたします。

御造里　真鯛重ね造り　間八平造り　鮪角造り　祝い昆布　季節のあしらえ

【プロフェッショナル】私たちは、お客様に寄り添い、笑顔をもたらす事の、プロ。お気軽にご相談ください。