ONE＆ONLY　ル・グラン・ミラージュ ●THE ORIENTAL TERRACEグループの料理

世界でただ一つだけの結婚式にふさわしい、特別なプロローグ。邸宅のリビングでのウエルカムパーティに、“カモ胸肉のスモークとプティトマトのピンチョス”や“あつあつラクレットチーズ”を振舞ってみては

旬の野菜で彩られた自家製テリーヌ。浜松産のフルーツトマトのジュレと、新鮮なサーモン・マグロ・ズワイガニがカラフルに添えられ、根菜をギリシャ風に仕上げました

地元・三方原のジャガイモを使ったポタージュスープ。丁寧に裏ごしして仕上げたポタージュに、ターメリックの泡を浮かべて仕上げます

舞阪港水揚げの、浜名湖・遠州灘の出世魚・マダカ（鱸）を用いたバプール。あおさ海苔をまぶし、風味豊かに仕上げます。添えられた白菜のおだしをベースに新鮮なしらすで味わい深めたソースでお召し上がり頂きます

お口直しには、すっきりとしたオレンジの氷菓子とそのクラッシュゼリーを

静岡富士宮のメディアでも有名な“さの萬”で仕上げるドライエイジングビーフ（乾燥熟成された牛肉）のロティ。余分な水分が飛び旨味と香りが凝縮されたこのスペシャリテを、グランシェフ千住特製の赤ワインソースで

表面を赤いベールに包まれたイチゴのムースと、自家製アプリコットの爽やかなシャーベットをお楽しみください

パーティの後半は「ＨＡＰＰＹ ＢＢＱ!」。おふたりもゲストのみんなも、動いて笑って楽しんで。リゾート感溢れるプールサイドでのバーベキューは、大切なおもてなしのサプライズ！

ル・グラン・ミラージュ専属パティシエールが創るスペシャルなデザートたち。旬のフルーツを使い、丁寧に仕上げられるこのスイーツは約20種類。「お腹一杯」でも「食べられちゃう」魔法にかかってください