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Point1
お箸一膳ですべてお召し上がりいただける「フレンチ懐石」
名古屋観光ホテルが誇る本格フランス料理と、和のこころを融合させた新感覚フルコース。目と心を潤す料理は、年齢を問わず、みなさまに喜ばれることでしょう。 -
Point2
フランス料理･日本料理の味のコラボレーション「折衷料理」
名古屋観光ホテルのフレンチと、日本料理レストラン「呉竹」、それぞれが腕を振るい合ってお届けする折衷料理。和洋折衷・日本料理のご案内が可能です。
- シェフ
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お料理監修 中村靖博
おふたりの新たな門出を祝うお料理はゲストへ贈る最大のおもてなし。
脈々と受け継がれてきた伝統を大切に、かけがえのない一皿一皿をコースに仕立てました。
笑顔にあふれた感動の一皿をお愉しみください。 名古屋市出身。1985年にフレンチのシェフとしてキャリアをスタート。 2000年には「料理のオリンピック」と称されるポールボキューズドール2001のアジア大陸予選でファイナリストに選出。