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料亭 河文の料理

  • 丸の内駅
  • 料亭
  • 着席:6名 〜 90名
Menu

季節の食材を使ったフルコース

全9品 ¥35,200

その時の旬の食材を使い、華やかで美しい見た目までこだわった最高級フルコース

MENU 1

先付け

先付け

蛍烏賊 赤貝 菜花 辛子酢味噌

先付け

蛍烏賊 赤貝 菜花 辛子酢味噌

MENU 2

前菜

前菜

鮑塩蒸し 胡瓜 茗荷

前菜

鮑塩蒸し 胡瓜 茗荷

MENU 3

御椀

御椀

蛤真蒸 結び人参 鶯菜 祝粉

御椀

蛤真蒸 結び人参 鶯菜 祝粉

MENU 4

御造

御造

大トロ鮪 真鯛 平貝 大葉 紅蓼など

御造

大トロ鮪 真鯛 平貝 大葉 紅蓼など

MENU 5

御凌赤飯

御凌赤飯

松の実赤飯

御凌赤飯

松の実赤飯

MENU 6

筍木の芽味噌和え 車海老旨煮 鮭松前漬

筍木の芽味噌和え 車海老旨煮 鮭松前漬

筍木の芽味噌和え 車海老旨煮 鮭松前漬など

筍木の芽味噌和え 車海老旨煮 鮭松前漬

筍木の芽味噌和え 車海老旨煮 鮭松前漬など

MENU 7

飛騨牛サーロイン網焼

飛騨牛サーロイン網焼

飛騨牛サーロイン網焼 実山椒醤油 青唐など

飛騨牛サーロイン網焼

飛騨牛サーロイン網焼 実山椒醤油 青唐など

MENU 8

御飯

御飯

手毬寿司 鮪 鰈 甘海老 赤出汁など

御飯

手毬寿司 鮪 鰈 甘海老 赤出汁など

MENU 9

甘味

甘味

西尾抹茶冷製葛しるこ 和三盆のアイスクリームなど

甘味

西尾抹茶冷製葛しるこ 和三盆のアイスクリームなど

POINT 1

地元の旬素材とおふたりの想いを込めたおもてなし料理

板長とのお料理の打ち合わせを通じておふたりの想いをお料理に反映すること。それは食材をはじめ、器の選定や料理のお品書きまでおふたりの想いをかたちにしていきます。おふたりのお料理を大切にお作りします。

地元の旬素材とおふたりの想いを込めたおもてなし料理
POINT 2

いつでも記念日に帰れる場所がある

河文では「河内屋」という食事処があり、板前を目の前にしてお料理を楽しめる贅沢な空間があります。ご結婚式後も、いつでも原点に戻れる大切な場所があります。

いつでも記念日に帰れる場所がある
CHEF
河文 板長 水口丈史
河文 板長 水口丈史

お届けするお料理は、その年、その季節、その土地で最もおいしい食材を修練を重ねた板前が趣向を凝らして完成させた日本料理。大切なゲストをおもてなしするお料理を心を込めてお作りいたします。

PROFILE

数々の店舗経験を経て、和食の世界では定評のある水口板長。 ニューヨークでも河文のおもてなし文化を賛辞され、 賓客にも認められた懐石料理は、400年の時を経てもなお、 変わらぬ味を守る料理人。