REIMS YANAGIDATE（ランス ヤナギダテ）/テイクアンドギヴ・ニーズウェディングの料理
- 表参道駅
- レストランウエディング
- 着席：10名 〜 60名
柳舘シェフオススメ
トリュフ・フォアグラ・キャビア、有機野菜やプレミアムミルクといった贅沢食材を使用した婚礼にぴったりのコースです。シェフとのお打合せにてオリジナルメニューに変更することも可能♪
季節のハーブスタイル
春は新玉ねぎやソラマメ、夏はトウモロコシ、秋冬は丹波の栗を使用したスープ。 五感で楽しめる演出が人気の一品
春は新玉ねぎやソラマメ、夏はトウモロコシ、秋冬は丹波の栗を使用したスープ。 五感で楽しめる演出が人気の一品
ホワイトアスパラガスのブランマンジェ
フランスの高級人気食材「ホワイトアスパラガス」を使ったブランマンジェ。ゲストがほほ笑む逸品
フランスの高級人気食材「ホワイトアスパラガス」を使ったブランマンジェ。ゲストがほほ笑む逸品
フォアグラのソテー
フォアグラとの相性ピッタリな季節の果実を添えて
フォアグラとの相性ピッタリな季節の果実を添えて
ヒラメのアロマット シャンパンソース
目でも楽しめる 彩鮮やかな一皿。 香り豊かなシャンパンソースとともに。
目でも楽しめる 彩鮮やかな一皿。 香り豊かなシャンパンソースとともに。
オーストラリア産 牛フィレのポワレ
贅沢にシャトーブリアンを使用。有機野菜とトリュフソースと一緒にお楽しみいただけます
贅沢にシャトーブリアンを使用。有機野菜とトリュフソースと一緒にお楽しみいただけます
プレミアムミルクと塩のソルベ
北海道のプレミアムミルクのコクを感じるデザート。黒コショウとオリーブオイルですっきりとした後味に。
北海道のプレミアムミルクのコクを感じるデザート。黒コショウとオリーブオイルですっきりとした後味に。
マジックキャビアサプライズ
キャビアの缶に入ったキャビアが敷き詰められた逸品。ゲストが蓋開けた瞬間、驚きの歓声が。 柳舘シェフの料理には、サプライズが込められている。
シェフと創るオリジナルメニュー
ウエディングのテーマや出身地を考慮して、シェフ特製の逸品をメニューに組み込んでくれる。シェフとの打ち合わせや相談も可能なので、お料理にこだわりたい方には特に嬉しい。
ランスの店名の由来にもあるシャンパーニュは店内にも数多く取り揃えております。私の独創的な料理とともに、泡立ち豊かなシャンパーニュを味わいながら、優雅なひとときをお過ごしいただきたいと思っております。
パリの三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ボワイエ」で修行をし、人気料理番組にも出演経験のある
REIMS YANAGIDATEが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：10:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：【無料】美食家が集うレストランでシェフ特製牛フィレ試食
- 予約受付：10/30(金)まで
- 受付時間：10:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：【無料】美食家が集うレストランでシェフ特製牛フィレ試食
- 予約受付：10/31(土)まで
- 受付時間：10:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：【無料】美食家が集うレストランでシェフ特製牛フィレ試食
- 予約受付：11/2(月)まで
- 受付時間：10:00～ 16:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：【無料】美食家が集うレストランでシェフ特製牛フィレ試食
- 予約受付：11/6(金)まで
- 受付時間：10:00～ 16:00～
- 所要時間：2時間30分程度
- 料金：【無料】美食家が集うレストランでシェフ特製牛フィレ試食
- 予約受付：11/7(土)まで