SOLA KOBEの料理

人参とセロリを合わせた様な味のパーソニップのピューレとほんのり甘いプチプチ触感の粒マスタードのドレッシング。魚介の様々な味でお楽しみいただけます。

フランス産ルージェ社フォアグラ・ド・カナール”レストラクション”を使用した絶品フォアグラソテー。水と無農園にこだわって栽培された地元六甲のシャンピニオンの焼きリゾットと共にお召し上がりください。

縁起物の真鯛をグリルし、蒸し焼きにしてふっくらと仕上げております。12時間じっくりとかけて仕上げた自家製コンソメスープと一緒にお召し上がりください。

柑橘の香りがとてもさわやかなグラニテ。お口直しにお召し上がりください。

国産の牛フィレをグリルし低温のオーブンでじっくりと焼き上げました。甘酸っぱいマデラを使ったソースとお召し上がりください。