ホテルモントレ京都の料理

始まりの一皿はゲストの食欲を刺激するもので。豪華な雲丹を使用し見た目の華やかにしております。

新鮮なお魚を使用し色鮮やかな一皿に仕上げております。山葵の風味を感じて頂けます。

贅沢に蟹を添え林檎とポテトを滑らかに仕上げております。アクセントのバジルソースとの相性をお楽しみいただけます。

オマール海老とホタテを表面はかりっと中はふんわり仕上げております。ソースにはバターを使用しており付け合わせには丹波米のリゾットを添えております。

国産牛のサーロインステーキを柔らかく仕上げております。付け合わせには、京都のお野菜をたくさん使用し京都を感じて頂ける1品でございます。

シェフ特性抹茶のオペラとオレンジのソースのマリアージュをお楽しみいただけます。ラズベリーのアイスと共にお召し上がりいただくとさっぱりとお召し上がりいただけます。