つま恋リゾート 彩の郷 (さいのさと)の料理
- 掛川駅
- ホテルウエディング
- 着席：20名 〜 120名，ハナユメなら6名 ～ 応相談
【CROSSOVER】 和洋折衷
全8品 ¥18,150
ようこそ、美食の森へ つま恋のシェフが、一品一品厳選した海の幸・山の幸を丁寧に創り上げたお祝いにふさわしいお料理をお届けします
MENU 1
オードブル
オマール海老と彩り野菜のテリーヌ タプナード風味
オマール海老と彩り野菜のテリーヌ タプナード風味
MENU 2
御造り
鯛の松皮造り 鮪 才巻海老 烏賊 いくら あしらい一式
鯛の松皮造り 鮪 才巻海老 烏賊 いくら あしらい一式
MENU 3
御凌ぎ
生海苔餡茶碗蒸し
生海苔餡茶碗蒸し
MENU 4
魚料理
アーモンドを纏ったスズキのローストとホタテ貝 シェリービネガーの酸味とともに
アーモンドを纏ったスズキのローストとホタテ貝 シェリービネガーの酸味とともに
MENU 5
お口直し
季節のグラニテ
季節のグラニテ
MENU 6
肉料理
国産牛フィレ肉のローストと野菜のポタジェ シャンベルタンの香り
国産牛フィレ肉のローストと野菜のポタジェ シャンベルタンの香り
MENU 7
御飯物
掛川茶の香り 鯛と唐寿美の祝い茶漬け 香の物
掛川茶の香り 鯛と唐寿美の祝い茶漬け 香の物
MENU 8
デザート
ショコラブランとフランボワーズのマリアージュ
ショコラブランとフランボワーズのマリアージュ
POINT 1
お料理のバリエーションが豊富！
つま恋では、FRENCH【フランス料理】、JAPANESE【和食】、CROSSOVER【和洋折衷】と全5コースを用意。ゲストをイメージしてお選びください
POINT 2
自然の中で味わう極上の味！
つま恋でしか味わえないお料理ばかり！ だからこそ格別なものとなり、ゲストの五感を刺激するお二人からの最高のプレゼント 記憶に残る最高のおもてなしをご体感ください
CHEF
一生に一度の思い出を一緒に作りましょう
PROFILE
フランスの三ツ星レストラン「ジェルジュブラン」で修業後、日航東京、JRタワーホテル日航札幌の副総料理長等を経験。HNI料理コンテスト金賞等入賞歴多数
つま恋リゾート 彩の郷が
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
11/01 (日)
11/03 (祝)
11/07 (土)
11/08 (日)