リストランテKubotsuの料理

1. 1 牛蒡と大葉のスープ

   リストランテKubotsu名物メニューの一つ。目の前で仕上がっていくスープにゲストも興味津々また、その他に大川産マッシュルームと博多万能ねぎのスープ、椎茸パセリのスープに変更も可能となっております。

2. 2 Kubotsuが厳選する旬野菜のシーザー風サラダ

   季節の旬の野菜を使い、クリームチーズとアンチョビ、にんにくでバーニャ風にカリカリにしあげた諫美豚の自家製ベーコンが食感のアクセントに

3. 3 阿久根産鰹と山やの椎茸のスパゲティーボスカイオーラ

   イタリアで「きこり風」を意味するボスカイオーラ 九州産の鰹で仕上げた自家製ツナと国東半島の豊かな自然がはぐくんだ食べ応えのある椎茸をトマトソースで仕上げました

4. 4 産地直送鮮魚のヴァポーレ 有機ハーブと自家製マヨネーズソース

   当日一番新鮮な状態で仕入れられるお魚を食べやすく蒸し焼きにし臼杵で育った有機ハーブをたっぷりあしらいました　

5. 5 天野商店古処鶏のインヴォルチーニ マッシュルームとキノコのボルドレーズ

   もも肉の周りにしっとりと仕上げたむね肉のムースをまとい、皮で包んで火を入れる濃厚なクリームソースと食感の良いキノコと相性バツグンの組合せで

6. 6 【その他】野菜のムースと自家製ビスコッティ

   ・トマトバジルムース ・玉ねぎムース ・ほうれん草ムース ・マッシュルームのムース ・にんじんのムース 前菜へのプラスワンアイテムとして

7. 7 【その他】軽く燻製をかけた大塚牧場あか牛ロースの炭火焼

   熊本県のあか牛を燻製にして、季節のお野菜とマッシュルームのピューレで肉の旨味を最大限に生かした一皿で老若男女問わず人気

8. 8 【その他】阿久根産薩摩甘海老と浅利のスパゲティー　スパイス香るパイを添えて

   鹿児島の阿久根産薩摩甘海老を使った、濃厚なエビのソース。箸休めにスパイスが香るパイと一緒にこの料理の為に作った器も魅力的な一皿

9. 9 【その他】柔らかく仕上げた西米良サーモン　浅利のスープ仕立て

   宮崎県西米良のサーモンを40℃で火入れし、魚のムース、玉ねぎとにんじん・イカ・甘エビ・アサリを添え、彩り鮮やかなほうれん草とあさりのスープで魚介を楽しめる一皿

10. 10 ウエディングケーキ

    レストランでも腕をふるう専任のパティシエが完全オーダーメイドでご希望デザインに仕上げます。その他にも約25種類ほどのデザートビュッフェもご用意可能です。

※料金はすべて税込み表示です。

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