アーフェリーク迎賓館の料理

1. 1 野菜のお菓子仕立て　シュクレサレ

   野菜が主役の一皿。バラエティーに富んだ野菜をスイーツに見立てました。”シュク”=甘い”レサレ”=しょっぱいを、お皿の中に織り交ぜ、見た目も鮮やかに、目で見ても楽しんでいただけます。

2. 2 フランス産フレッシュフォアグラのソテー

   産地にこだわったフランス産のフォアグラをフレッシュな状態で、ソテー。香り豊かな高級なモリーユ茸と合わせて、香り高い一品に仕上げております。出来立てのフォアグラソテーをゲストの皆様にお楽しみ頂きます。

3. 3 キャビアクリームを詰めたトマト　コンソメ

   フレッシュなトマトにキャビアクリームを詰めて、コンソメスープと共に召し上がっていただきます。手間と時間をかけて、出来上がったコンソメスープの透き通った琥珀色とトマトの色味は、目を楽しませる一品。

4. 4 カナダ産オマール海老のパエリア風

   オマール海老の新感覚パエリア。豪快に焼き上げた香ばしいオマール海老とサフランライスにアツアツのコンソメスープを注いでお召し上がりください。様々な味わいを楽しめる一品となっております。

5. 5 ポートワインに漬け込んだメロン果肉

   オマール海老をお楽しみいただけた後は、いよいよメインのお肉料理。その前に、香り高いメロンをお口直しに。コースには、焼き立てのパンも含まれております。香ばしい香りは、食欲をそそります。

6. 6 国産牛ロース肉のグリエ

   しっとりと焼き上げた国産牛ロース肉。抜群の火加減で提供されるお肉も、出来立てを提供。当日はキッチンも貸切だからこそ、進行や食べ具合に合わせ、火を入れます。一皿一皿ゲストの皆様のもとへ。

7. 7 ウェディングケーキとオリジナルデザート

   お料理の結びは、おふたりが入刀されたウェディングケーキで幸せのおすそわけ。オリジナルデザートと合わせて、ゲストの皆様にご提供致します。貸切のガーデンや会場を使ってのデザートブッフェもおすすめ！

※料金はすべて税込み表示です。

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