ラグナヴェール 金沢の料理
- 金沢駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：2名 〜 150名
ヌーベル キュイジーヌ ジャポネ 東雲－SHINONOME－
糸を紡ぎ色を重ね美しい模様を織りなした綾絹のように大地の恵みを料理人の手を介してひとつの作品へと仕上げます。和の食材と洋の伝統技法を織り交ぜた繊細かつ優美な一皿は感動と幸福な時間をもたらします。
～融合 SUSHI～
日本料理の代表格である寿司をフレンチと融合させた一皿。華やかな見た目と単体で食べるのではなく、食材やムース、ジュレを一緒にお召し上がりください。華やかな見た目と驚きを体験できるスペシャリテです。
日本料理の代表格である寿司をフレンチと融合させた一皿。華やかな見た目と単体で食べるのではなく、食材やムース、ジュレを一緒にお召し上がりください。華やかな見た目と驚きを体験できるスペシャリテです。
鮑のヴァプールと肝の芳醇なソース べったら漬けの粋な装い
柔らかく蒸しバターで香ばしく仕上げた鮑に、三つ葉と紫蘇香る鶏ムースを添えて。肝入り白ワインソースのコクと、べったら漬けの甘みと食感が重なる贅沢な一皿。
柔らかく蒸しバターで香ばしく仕上げた鮑に、三つ葉と紫蘇香る鶏ムースを添えて。肝入り白ワインソースのコクと、べったら漬けの甘みと食感が重なる贅沢な一皿。
昆布でマリネした真鯛のミキュイと 有頭海老のソテー日本酒と鯛出汁の調和
低温で優しく火入れした鯛は、シルクのようになめらかな舌触り。香ばしく仕上げた海老と、鯛出汁と酒粕を合わせたコク深いソースが絶妙に調和。茎わかめの白和えとあさつきのソースが爽やかなアクセントを添える一皿
低温で優しく火入れした鯛は、シルクのようになめらかな舌触り。香ばしく仕上げた海老と、鯛出汁と酒粕を合わせたコク深いソースが絶妙に調和。茎わかめの白和えとあさつきのソースが爽やかなアクセントを添える一皿
～お口直し～旬果実のグラニテ
日本の四季をイメージし、12種類のお口直しをご用意。 日本らしく旬の果実を使用。
日本の四季をイメージし、12種類のお口直しをご用意。 日本らしく旬の果実を使用。
国産牛ロースのロティ 雲丹とワインが織りなすブロードのソース 車麩のグラチネ
しっとりとロゼに焼き上げた国産牛ロースは、見た目にも美しい一皿。赤ワインとマデラをベースに、フォンドヴォーと雲丹を合わせた濃厚なソースが旨味を引き立てる。車麩と甘み豊かな野菜のピュレを添えた贅沢な逸品
しっとりとロゼに焼き上げた国産牛ロースは、見た目にも美しい一皿。赤ワインとマデラをベースに、フォンドヴォーと雲丹を合わせた濃厚なソースが旨味を引き立てる。車麩と甘み豊かな野菜のピュレを添えた贅沢な逸品
緑
3つの大きな円でかたち作っているデザート。抹茶クリームの深いコクが口いっぱいに広がる自信作 織りなす円はこれまでのご縁に想いを馳せ、洋と和が調和した美しさを表現。
3つの大きな円でかたち作っているデザート。抹茶クリームの深いコクが口いっぱいに広がる自信作 織りなす円はこれまでのご縁に想いを馳せ、洋と和が調和した美しさを表現。
年齢を問わず誰もが五感で楽しめる和風創作フレンチ
和の要素を織り込んだ創作フレンチ。見た目は彩りよく繊細で、広く誰にでも受け入れられる優しい味わいと評判！お箸で食べられるから年配のゲストにも抵抗なく楽しんでもらえるはず。
キッチンでは精鋭の料理人が腕を振るう
キッチンからできたてお料理がちょうど良いタイミングでゲストの皆様へ。ゲストひとりひとりの食事の進み具合に合わせて最良のタイミングでお料理を提供。シェフのこだわりはお料理が完成してから提供するまでの時間
ラグナヴェール 金沢が
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：9:00～ 14:00～ 17:30～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：7/4(土)まで
- 受付時間：9:00～ 14:00～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：7/10(金)まで
- 受付時間：9:00～ 14:00～ 18:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：全て無料となります
- 予約受付：7/11(土)まで
ラグナヴェール 金沢と
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | ラグナヴェール 金沢 | ニーズ富山 by T&G | 金沢国際ホテル | ディスティーノブルックリン | バリテラスCoCo金沢 | ララシャンス 太陽の丘 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | ホテルウエディング | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 金沢駅 石川県金沢市兼六町2－5 | 富山駅 富山県富山市新庄本町３－２－３０ | 額住宅前駅 石川県金沢市大額町ル８ | 金沢駅 石川県金沢市泉野出町2-3-6 | 西金沢駅 石川県金沢市松島１丁目３０ | 金沢駅 石川県金沢市太陽が丘3丁目1-3 |
| 人数 | 着席：2名〜150名 | 着席：2名 ～ 130名 | 着席：10名 ～ 200名 | 着席：10名 ～ 120名 | 着席：30名 ～ 114名 | 着席：2名 ～ 150名 |
| 口コミ | 3.9 (12件) | 3.9 (6件) | 4.2 (5件) | 4.0 (6件) | 3.6 (9件) | 3.9 (2件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 174万円〜 通常料金 60名 / 298万円〜 | 割引プラン 60名 / 238万円〜 通常料金 60名 / 347万円〜 | 割引プラン 60名 / 169万円〜 通常料金 60名 / 247万円〜 | - | 割引プラン 60名 / 181万円〜 通常料金 60名 / 270万円〜 | 割引プラン 60名 / 229万円〜 通常料金 60名 / 325万円〜 |
| 特徴 |
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