FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT（鮒鶴京都鴨川リゾート）の料理
- 河原町駅
- 式場・ゲストハウス
- 着席：6名 〜 163名
プリフィックスコース
プリフィックスメニューとはオードブル・スープ・魚料理・肉料理・デザートの豊富なメニューの中からおふたりがセレクトし、コースを組み立てるスタイルです。
オードブル：海の幸のジュレ ～ひまわり～ ※パリ市長賞金賞の受賞作品
コンソメベースのゼリーの中に帆立・サーモン・蟹など海の幸がたっぷり。ひまわりを表現した部分は薄くスライスしたパプリカを1枚1枚丁寧にのせている。種の部分にあたるキャビアが華やかな彩りと味わいを演出。
コンソメベースのゼリーの中に帆立・サーモン・蟹など海の幸がたっぷり。ひまわりを表現した部分は薄くスライスしたパプリカを1枚1枚丁寧にのせている。種の部分にあたるキャビアが華やかな彩りと味わいを演出。
スープ：季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
かぶら・ズッキーニ・かぼちゃ・じゃがいもなど季節によりお選びいただけます。季節野菜はシェフにご相談ください。
かぶら・ズッキーニ・かぼちゃ・じゃがいもなど季節によりお選びいただけます。季節野菜はシェフにご相談ください。
甘鯛のうろこ焼きと手長海老 西京味噌の軽いソースで
京都の代表的な魚“ぐじ”と呼ばれ大変好まれている甘鯛をうろこ焼きに。手長海老のソテを添え、西京味噌を使った軽いソースでより京都らしさを演出。
京都の代表的な魚“ぐじ”と呼ばれ大変好まれている甘鯛をうろこ焼きに。手長海老のソテを添え、西京味噌を使った軽いソースでより京都らしさを演出。
牛ロース肉のグリエ 野菜の香り豊かな赤ワインソース
牛ロース肉は網焼きにし香り豊かな赤ワインソースで季節野菜との絶妙なバランスをお楽しみください。牛は国産牛を使用しています。
牛ロース肉は網焼きにし香り豊かな赤ワインソースで季節野菜との絶妙なバランスをお楽しみください。牛は国産牛を使用しています。
特製ほうじ茶のクレームブリュレ 季節のフルーツを使ったパルフェを添えて
特製のほうじ茶のブリュレに柔らかな求肥に包まれた季節のフルーツを使ったムースを添えて。上林春松本店のほうじ茶を使用した京都らしい特別な一皿。
特製のほうじ茶のブリュレに柔らかな求肥に包まれた季節のフルーツを使ったムースを添えて。上林春松本店のほうじ茶を使用した京都らしい特別な一皿。
パン・コーヒー
その他にも、アミューズやグラニテなどコース料理の品数を増やすことも可能。おふたりのご要望をシェフにお伝えください。
その他にも、アミューズやグラニテなどコース料理の品数を増やすことも可能。おふたりのご要望をシェフにお伝えください。
料理クオリティと料理への想い
特別な日の料理だからこそ特別な想いを込めて。ご要望に応じておふたりの馴染み深い食材や地元食材で特別なスタイルに仕上げる事もできます。使用するコンソメ、ブイヨン、ソースは既製品を使わず全て手作りです。
グランシェフ豊後昌幸
大阪・神戸の名店で腕を磨き、神戸迎賓館を経て入社。京都東山の会場の立ち上げなど数多くの厨房を指揮し、地産地消を軸に独自の料理を追求。2025年よりグランシェフ就任。
鮒鶴京都鴨川リゾートが
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
- 受付時間：9:00～ 9:30～ 14:00～ 15:00～
- 所要時間：3時間程度
- 料金：無料
- 予約受付：5/2(土)まで
鮒鶴京都鴨川リゾートと
一緒に予約されている式場を比較
| 項目 | 鮒鶴京都鴨川リゾート | KIYOMIZU京都東山 | アカガネリゾートキョウトヒガシヤマ | FORTUNE GARDEN KYOTO | ザソウドウヒガシヤマキョウト | THE HIGASHIYAMA CLUB |
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| 式場名 | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス | 式場・ゲストハウス |
| アクセス | 河原町駅 京都府京都市下京区木屋町通松原上ル美濃屋町180 | 清水五条駅 京都府京都市東山区清水4-166 | 祇園四条駅 京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上る金園町400番1 | 京都河原町駅 京都府京都市中京区河原町通二条下ル一之船入町386-2 | 祇園四条駅 京都府京都市東山区八坂通下河原東入八坂上町366 | 阪急河原町駅 京都府京都市東山区八坂上町385-8 |
| 人数 | 着席：6名〜163名 | 着席：2名 ～ 146名 | 着席：6名 ～ 120名 | 着席：4名 ～ 130名 | 着席：7名 ～ 150名 | 着席：2名 ～ 110名 |
| 口コミ | 3.9 (88件) | 3.8 (154件) | 3.7 (113件) | 3.8 (55件) | 3.8 (71件) | 3.9 (194件) |
| 費用 | 割引プラン 60名 / 258万円〜 通常料金 60名 / 332万円〜 | 割引プラン 60名 / 162万円〜 通常料金 60名 / 304万円〜 | 割引プラン 60名 / 259万円〜 通常料金 60名 / 349万円〜 | 割引プラン 60名 / 180万円〜 通常料金 60名 / 344万円〜 | 割引プラン 60名 / 209万円〜 通常料金 60名 / 329万円〜 | 割引プラン 60名 / 259万円〜 通常料金 60名 / 355万円〜 |
| 特徴 |
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