グラナダスィート オン ア ターブルの料理

■びんちょう鮪の炭焼きセビーチェとキャビア　山葵風味のソース ■熊本産 味彩牛の炭焼きローストビーフ またいちの塩添え ■サーモンのスモーク 北海のイクラ添え 九州の海と山を一緒に味わう一皿

春）佐賀県産　甘み豊かな新玉葱のスープ 夏）熊本県産　フレッシュとうもろこしの炭焼き 秋）宮崎県産　乾椎茸香り豊かなスープ 冬）熊本県大津町産 甘みと濃く豊かなからいものスープ

天然鯛は皮目を香ばしく焼き上げ、身はふっくらとした食感に仕上げたポアレに。肉厚ホタテは、竹炭の香ばしい風味をまとわせることで、豊かな甘みと奥深い旨みを一層引き立てた海の幸を贅沢に堪能できる一皿に。

九州の素材の旨みや炭火焼きで引き出される味わいを楽しんでいただきたいという想いの元、肉本来の旨みを味わえる赤身のお肉や 繊細な味わえる九州産の和牛などご用意。 オリジナルのソースやスパイスと共に。

佐賀県 銘柄鶏 “ありたどり”や熊本県 阿蘇自然豚、九州和牛“宮崎牛”、九州和牛 “くまもとあか牛” 、宮崎県延岡　ジビエ鹿肉、などレストランならではの豪快なスタイルでご提供します

九州和牛で丁寧に包んだ肉巻きおむすび。和牛のとろけるような旨みと、ごはんの優しい甘みが絶妙に調和した、コースの締めくくりにふさわしい一品。最後のひと口まで、九州和牛の美味しさをご堪能いただけます。

なめらかな口どけのティラミスに、ほのかなスモークの香りをまとわせた一品。芳醇な香りとコク深い味わいが重なり合い、コースの締めくくりにふさわしい余韻をお楽しみいただけます。

おふたりのパーティーのテーマや季節感をプラスして自由にカスタマイズできます

フィンガーフードやカナッペなどのビュッフェスタイルも可能です。 立食スタイルなどカジュアルパーティーも承っております。