北山ル・アンジェ教会の料理

コースのはじめまりは「野菜の一番だし」澄み切った上質な出汁にエピス(香辛料)を添えて。“京”が織りなす、新たな食の愉しみを。

地元京都 北山で育まれた京野菜が奏でる、品がありながらも、彩り豊かな逸品。「結婚式で食べた料理の中で1番美味しい」と口コミも多数

食材の知識から育て方までを学んだ料理人が、色合い・かたち・大きさ・熟し方、実際に手にとり選び抜いた今日だから「美味しい」逸品をご提供

季節の野菜を使用し、食材そのものの魅力を最大限に活かしたお料理。京都では古くから高級魚で親しまれている甘鯛を使用し、鮮やかに盛り付けた逸品は、目でも楽しませてくれる

ほっと心を癒してくれるような優しい味わいの出汁を使用。高級食材キャビアを添え、心を尽くしたおもてなし

58℃の低温調理の黒毛和牛は、口に運んだ瞬間にほろほろと、とろけるような触感。赤ワインソースと一緒にお楽しみください

見た目から京都らしさを感じていただける枡仕立てのデザート。ブランマンジェやわらび餅、季節のフルーツなどをマスカルポーネでコーティングし、宇治抹茶のパウダーで仕上げ

“夫婦の樹”を意味するオリーブを使用した、あたたかく優しい味わいのパンをお料理に添えて