エルブライトハウス　の料理

2種の調理法のサーモンと、新鮮なハーブと彩り野菜でブーケの形に仕上げたメニューに華を添える一品です。

贅沢な車海老とズワイガニを使用したゼリー寄せです。 甲殻類のソースでお召し上がりください。

秋茄子を使用した秋ならではのスープです。 カプチーノの泡と一緒にお召し上がりください。

カリカリに焼いた真鯛に、落花生とコーヒーを塗り込んだバターをのせて焼き上げました。 苦みと食感と、爽やかなソースが楽しい1品です。

洋梨の果肉と、煮詰めたシロップの2色のグラニテです。

じっくり焼いた牛ヒレ肉に旬の野菜を盛り込みました。 濃厚なトリュフのソースでお召し上がりください。