ザ・フォレストテラス金沢の料理
- 金沢駅
- ホテルウエディング
- 着席：6名 〜 90名
現代の名工監修 - 和洋折衷スペシャリティコース（一例）
全7品 ¥22,000
コース料理は ￥13,000～ ￥20,000 の全4コースよりお選びいただけます。また、ご要望に応じた料理内容の変更やチョイスなどにも対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。
MENU 1
⁻hors d’oeuvre⁻
マグロのタルタル 季節野菜のフルール仕立て
マグロのタルタル 季節野菜のフルール仕立て
MENU 2
-祝雑煮椀-
紅白丸餅 / 亀人参 / 鶴大根 / 焼き鰤 / つる菜 / 柚子
紅白丸餅 / 亀人参 / 鶴大根 / 焼き鰤 / つる菜 / 柚子
MENU 3
-御造り-
鮮魚の盛り合わせ 三種盛り
鮮魚の盛り合わせ 三種盛り
MENU 4
-Pain-
ザ・フォレストテラス金沢 オリジナル3種
ザ・フォレストテラス金沢 オリジナル3種
MENU 5
⁻Poisson⁻
オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
オマール海老のポワレ アメリケーヌソース
MENU 6
⁻Viande⁻
国産牛のロースト 能登赤ワインソース
国産牛のロースト 能登赤ワインソース
MENU 7
-Dessert-
ザ・フォレストテラス金沢オリジナルデザート
ザ・フォレストテラス金沢オリジナルデザート
POINT 1
金沢の旬を味わう、地元食材にこだわった四季折々の婚礼料理
日本海の新鮮な海の幸、能登の豊かな自然が育んだ食材、そして加賀野菜の繊細な味わい。 地元ならではの旬の食材を厳選し、素材本来の美味しさを最大限に引き出した料理へ。“金沢らしさ”を感じる特別なコース
POINT 2
季節ごとに表情を変える、一期一会のメニュー。
春の華やかさ、夏の瑞々しさ、秋の深み、冬のあたたかさ。 その季節にしか味わえない食材を取り入れ、一皿ごとに四季の移ろいを表現します。 訪れるたびに違う感動がある、“その日だけの特別な料理”をご提供
ザ・フォレストテラス金沢が
気になったら、実際に見にいこう！
週末に開催するフェア
11/21 (土)
- 受付時間：10:00～ 13:00～ 16:00～
- 所要時間：4時間程度
- 料金：【参加無料】
- 予約受付：11/20(金)まで
11/22 (日)
- 受付時間：10:00～ 13:00～ 16:00～
- 所要時間：4時間程度
- 料金：【参加無料】
- 予約受付：11/21(土)まで
11/23 (祝)
- 受付時間：10:00～ 13:00～ 16:00～
- 所要時間：4時間程度
- 料金：【参加無料】
- 予約受付：11/22(日)まで
11/28 (土)
- 受付時間：10:00～ 13:00～ 16:00～
- 所要時間：4時間程度
- 料金：【参加無料】
- 予約受付：11/27(金)まで
11/29 (日)
- 受付時間：10:00～ 13:00～ 16:00～
- 所要時間：4時間程度
- 料金：【参加無料】
- 予約受付：11/28(土)まで