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  • ホテルモントレ銀座 の写真

    • 銀座駅/ホテルウエディング/着席:6名 ~ 70名

ホテルモントレ銀座 の料理

  • 料理の名門ホテルモントレの王道婚礼料理

    一皿一皿に真心を込め、お料理がゲストの美しい思い出となるよう美味を探求。味に自信があるからこそ奇を衒わず王道を。牛フィレ肉、オマール海老など婚礼料理でどの年代にも慕われる定番メニューで安心なおもてなし

  • 王道の中でも革新。圧巻のフルーツジュビレ

    ホテルモントレ銀座で不動の人気スイーツ「フルーツジュビレ」。潤沢なフルーツをなんと光と炎で演出する迫力のフランベ。おふたりにゆかりのあるフルーツでも対応可能!日本では味わえないプレミアムな体験を!

    • 国産牛ホホ肉のラグー
    • 愛媛県産クエのポッシェと帆立貝柱のグリエ
    • シャルキュトリのガーデン仕立て
    • 完熟マンゴーのジュレにオレンジのソルベ
    • チョコレートのドームムースに酒粕のアイスクリーム
    • 国産牛サーロインのロースト
    • 築地からの季節鮮魚と魚介類のパナシェ
    • シャラン産鴨胸肉のティエド タルトタタン仕立て
    • 自家製サーモンマリネ
    • 野菜と魚介のミルフィーユ
    • 信州サーモンコンフィと活アワビのサラダ仕立て
    • シャンピニオンスープのカプチーノ トリュフ風味のエミュルション
  • おふたりを愛してくれる皆様へ真心を込めて

    日本の台所と呼ばれる豊洲市場からの新鮮な魚介類はじめ、経験豊富なシェフたちが日本各地から届く食材の持ち味を存分に生かし、伝統的且つ斬新な料理に仕上げてまいります。

※料金はすべて税込み表示です。

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