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  • ホテルモントレ銀座 の写真

    • 銀座駅/ホテルウエディング/着席:6名 ~ 70名

ホテルモントレ銀座 の料理

  • 経験豊富なシェフの伝統的且つ斬新な料理

    常にオリジナリティを追求し一皿一皿に真心を込め、お料理がゲストの美しい思い出となるよう美味を探求。人気のオプション「フルーツジュビレ」はお二人の愛が末永く続くようシェフが願いを込めて演出します。

  • 総料理長オリジナルの本格フレンチ

    \新メニュー/経験豊富なシェフが素材の持ち味を存分に生かし、フレンチの古典的な調理法を基礎に、動物性油脂を減らしヘルシーに仕立てるなど現代風に再構築した銀座フレンチ2つの新コースを!

    • 国産牛ホホ肉のラグー
    • 信州サーモンコンフィと活アワビのサラダ仕立て
    • 愛媛県産クエのポッシェと帆立貝柱のグリエ
    • シャラン産鴨胸肉のティエド タルトタタン仕立て
    • 完熟マンゴーのジュレにオレンジのソルベ
    • チョコレートのドームムースに酒粕のアイスクリーム
    • 国産牛サーロインのロースト
    • 築地からの季節鮮魚と魚介類のパナシェ
    • シャルキュトリのガーデン仕立て
    • 自家製サーモンマリネ
    • 金目鯛の低温ヴァプールとオマール海老のロースト
    • 野菜と魚介のミルフィーユ
  • おふたりを愛してくれる皆様へ真心を込めて

    日本の台所と呼ばれる豊洲市場からの新鮮な魚介類はじめ、経験豊富なシェフたちが日本各地から届く食材の持ち味を存分に生かし、伝統的且つ斬新な料理に仕上げてまいります。

※料金はすべて税込み表示です。

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    0120-791-317
    平日 10:30~19:00 土日祝 10:00~19:00
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