マタニティー婚なので身体の負担を最小限に

マタニティーウエディングというダブルハッピーなお二人でしたので、新婦様の体調を気遣いつつ個室のサロンで休憩を挟みつつお打合せをさせて頂きました。 お二人のこだわりが｢ゲストとの一体感｣や「感謝の気持ちを伝えるおもてなし」というものだったので、ゲストと一緒に盛り上げる演出や進行を中心に提案をさせて頂き、お料理は料理長との打合せにてオートクチュールで構成しお二人の想いもお皿に込めました。

ゲスト参加型『みんなで創り上げる人前式』

お二人が「人前式」を選んだ理由は「お世話になった方々に証人になってもらいたいから」というものでした。その想いを形にすべく『誓いの言葉を参加したゲストから投げかけてもらうスタイル』にしてみたり『両家のお母様に立会人署名を頂く』ことにしたりと、皆で創り上げる結婚式にこだわりました。そのおかげもあって、退場のシーンではいつも以上に大きな『おめでとうー』の声が会場内に響いていました♪

シェフと一緒に考えたオートクチュール料理

＜お二人の出身地を掛け合わせたスペシャルメニュー＞ 静岡と愛知の2つの文化をフランス料理の技法で ①オマール海老と冬野菜のヴァリエ　ヴィシソワーズとのコンビネーション ②静岡県とフランスの饗宴　～海老芋とフォアグラ～ ③イトヨリ鯛のポワレ　あさりのエミュルションソース　 ④三ケ日みかんのグラニテ ⑤黒毛和牛フィレ肉のロティー　ソース・ペリグー ⑥ひつまぶし ⑦ルージュ　アムール

名古屋らしさの演出♪♪【お菓子まき】

名古屋の結婚式といえばコレ！【お菓子まき】 新婦様の強いご希望で、当日の体調をみつつ実現させました。 職場のご上司からご友人・ご親族様まで一緒に盛り上がる様子は、お二人のイメージしていた「ゲストとの一体感」という言葉がぴったりでした★ 新郎新婦からの幸せの“おすそわけ”素敵なシーンになりました。