ＤＵＣＬＡＳＳ　ＯＳＡＫＡ　デュクラス大阪の料理

Name: ＤＵＣＬＡＳＳ ＯＳＡＫＡ デュクラス大阪
Address: 淀川区野中北1-5-34, 大阪市, 大阪府, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 308 〜 403万円(60名)
Rating: 4

1 ファイブスター特選　オードブルヴァリエ

鮪とナッツのカクテル泡醤油で帆立と烏賊のカリフラワームース白身魚のエスカベッシュタラ白子ソテーリゾット添えオレンジ鴨のモンブラン鯛の昆布〆最中牛タンのパセリジュレ
2 松茸・鱧と茸のコンソメスープ　パイ包み焼き or あさりのクラムチャウダー　パイ包み焼き

松茸・鱧と茸のコンソメスープ　パイ包み焼き or あさりのクラムチャウダー　パイ包み焼き
3 伊勢海老のテルミドール　蝦夷アワビのグラタンエストラゴン風味

伊勢海老のテルミドール　蝦夷アワビのグラタンエストラゴン風味
4 国産牛フィレ肉　NEXTフォアグラ添え　ソース・ペリグー

国産牛フィレ肉　NEXTフォアグラ添え　ソース・ペリグー
5 アラカルト　お茶漬けの中からチョイス

アラカルト　お茶漬けの中からチョイス
6 ヴァニラのクリームとフラン　苺のシャーベット添え

ヴァニラのクリームとフラン　苺のシャーベット添え
7 天然酵母パン・コーヒー

国産とフランス産の小麦粉をブレンドし、伝統製法でつくり上げた天然酵母パンをお好きなだけどうぞ。外はパリッと中はふっくらもっちりと焼き上げています。

Point1
厳選された食材を使用した、素材にこだわるお料理を

大切なゲストをもてなす料理。選び抜かれた食材は料理長自らが吟味し、食材への「こだわり」を大切に。素材の味を活かし心で味わう。「美味しい」の先にある「想い」を心に響く一品として提供いたします。
Point2
五感で感じる料理で、ゲストの期待をさらに高める

五感で感じることにこだわった、お料理。手元に届いた瞬間から食すその瞬間まで、記憶に残るお料理を。日常を忘れさせる美食の時間をこだわりの空間でご堪能ください。心に響く一品としてゲストの五感を満たします。