エルシオン KISARAZUの料理

1. 1 旨味大根のバスケット 秋の彩りつめあわせ

   ≪バスケットに秋の彩りをつめあわせ≫ 旨味大根のバスケットの中にはかぼちゃのムース。お祝いの気持ちを込めた紅白の蕪ソースと一緒にお楽しみください。

2. 2 心もほっと松茸のポタージュ

   ≪秋の味覚「松茸」の香りが広がる贅沢スープ≫ きのこの王様「松茸」を贅沢に使い、芳醇な香りを楽しむポタージュに仕立てました。ひとくちごとに口いっぱいにひろがる秋の香りを感じられます。

3. 3 三崎産鮪と鮪の合わせ愛　タルタル仕立て

   ≪ふたりの愛をかたちに、鮪と真鯛のマリアージュ≫ 「愛の象徴＝ハート」の形は三﨑産鮪と真鯛のタルタル仕立て。生湯葉、雲丹、イクラが祝福に彩りを添え、目にも楽しい、食べて楽しい新感覚の御造里です。

4. 4 オマール海老のムース　きのこのアメリケーヌソースとエスプーマ

   ≪秋味「きのこ」×濃厚「オマール海老」華やかなコラボレーション≫ クリーミーで濃厚なオマール海老のムースを秋味きのこのアメリケーヌソースでお召し上がりください。

5. 5 祝　澄まし汁

   ≪「おめでとう」の気持ちを込めた優しい味わい≫ 澄んだスープはおふたりの気持ちを、紅白のタピオカとハートを型取った野菜はお祝いの気持ちをイメージした優しさあふれる祝福の一皿。

6. 6 牛ロースの炙り焼き　和のソースとハーブソルト

   ≪秋野菜と共に二種の異なる味覚で≫ メインの御肉料理は柔らかい牛ロース。秋を感じる野菜と一緒に、和のソースとハーブソルト、味わいの違う二つの味をごたんのうください。

7. 7 オレンジと生クリームのムース　秋仕立て

   ≪オレンジの花言葉は「花嫁の喜び」≫ ヨーロッパではオレンジは花嫁にとって縁起の良いものと言い伝えられています。オレンジのさっぱりとした酸味と生クリームの甘みが口いっぱいにひろがります。

※料金はすべて税込み表示です。

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