ノートルダム神戸ＮｏｔｒｅＤａｍｅＫＯＢＥの料理

Name: ノートルダム神戸 Ｎｏｔｒｅ Ｄａｍｅ ＫＯＢＥ
Address: 中央区波止場町7-3, 神戸市, 兵庫県, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 308 〜 309万円(60名)
Rating: 4.2

1 ファイブスター特選　オードブルヴァリエ

高級食材を盛り込んだ一皿目には、結婚式にふさわしい華やかさがあります。また、このオードブルは“当館の顔”。華麗な一皿目だからこそ表現できる「祝福」を、ゲストの皆様とお楽しみください。
2 フカヒレ香味野菜のコンソメスープとともに

幅広い年齢層の方にお楽しみいただけますよう、スープはフカヒレ香味野菜のコンソメスープとともに・あさりのクラムチャウダーの2種類からお選びいただけます。
3 オマール海老の雲丹風味と蝦夷のソテー　トマトのグラチネ添え

おもてなしとして重視される料理だからこそ、おいしいのは当たり前。当館はその当たり前に加え、目でも楽しめるおいしさにこだわります。美術展のような感覚が味わえるコース料理を五感でお楽しみください。
4 牛フィレステーキと蕪のロースト　赤ワインソース

当館のレディクションは甘いソーテルヌワインと舌平目や香味野菜を24時間煮詰め、風味豊かに仕上げております。当館伝統の味わいを通して“ここでしか味わえない感動”を皆さんにお届けいたします。
5 オリーブちりめん御飯

当館自慢のコースは、和のエッセンスが感じられるフランス料理です。結婚式らしい逸品の中にも、和のお料理特有の旨味が感じられる。そんな誰からも親しまれる、ぬくもりにあふれた料理をお届けいたします。
6 トリュフとヴァニラのクリームをあしらったベイクドチーズケーキ

コースを締めくくるデザートは甘すぎず日本人の口に合う食材をチョイス。式場内にあるペストリーにてパティシエがひとつひとつ心を込めてお作りしております。

Point1
オープンキッチンでのフランベ演出で出来立てのおいしさをお届け

メインのお肉料理の時間が近づくとシェフがフランベを実演します。高く舞い上がる大きな炎の中で焼き上げられるお肉料理の出来立て感はゲストの視覚をもとりこにしてしまいます。
Point2
専属パテシイェはモンドセレクション2年連続最高金賞受賞

ファイブスターウエディングの専属パテシイェは2014年、2015年と2年連続でモンドセレクション最高金賞を受賞しています。洗練されたたしかな技術とたゆまない斬新なアイデアで一歩すすんだデザートを提供。