Patrick Kiso Garden 東京・町田の料理

Name: Patrick Kiso Garden 東京・町田
Address: 木曽東3ｰ35-33, 町田市, 東京都, JP
Telephone: 0120-791-317
Price range: 323 〜 323万円(60名)
Rating: 3.9

1 帆立貝のカルパッチョヴィエルジョハーブの香り

ヴィーナスと共に描かれ、聖ヤコブのシンボルでもある帆立貝をカルパッチョ仕立てにしました。エキストラヴァージンオリーブオイルと野菜を使用してヘルシーかつ美味しい！大人気の前菜です。
2 ブイヨンスープサフラン風味タピオカと鶏のクネルと共に

鶏の風味を最大限引き出し、高級食材であるサフランをふんだんに使用したブイヨンスープ。見た目も華やかで食感も楽しめる一皿です。
3 鱸のヴァプールマリニエールソースズッキーニのパスタ仕立て

高級魚の鱸を低温で蒸し上げ、マリニエールを現代風にアレンジしました。ハート模様のトマトソースは、花嫁さんのアクセサリーをイメージしてデコレート。
4 季節のグラニテ

お口の中をさっぱりとさせるグラニテです。爽やかな香りがメインディッシュへと誘います。
5 フランス産鴨肉のロティビガラードソース

フランス・バルバリー産の子鴨を香ばしくローストしました。鴨料理の代表的なソースビガラードと合わせ、人参とオレンジピューレでまとめてあります。当シェフの得意食材の一つでもある鴨料理！絶品です！
6 完熟マンゴーとココナッツのブランマンジェ

美容や健康に良いココナッツとマンゴーを組み合わせた一皿です。パッションフルーツで酸味をプラスしたソルベには花嫁のベールをイメージした雨細工をデコレート。キューピットの矢とハートも彩る、心ときめく逸品！

Point1
会場専用キッチン完備！年配ゲストに嬉しい和風フレンチも！

会場すぐにキッチンが完備されているのでオーブンから出したばかりの熱々のお料理をお召し上がりいただけます。また、幅広い年代のゲストから大好評の、お箸で食べるスタイル「フレンチジャポネ」もご用意！
Point2
歓声が上がる大人気演出！かわいすぎる「デザートブッフェ」！

とにかく大人気！誰もが喜ぶ「デザートブッフェ」。パティシエ特製、夢のようなとびきり可愛いスイーツが並びます。お団子や抹茶ケーキ等、和菓子も含め数十種類がお楽しみいただけます。