Accord Herbe（アコールハーブ）●BRASSグループの料理

1. 1 祝福のはじまり

   前菜の前にお出しする料理・アミューズ。食前酒と一緒に楽しめるアミューズは、手で召し上がっていただけるような内容に

2. 2 プルミエ・海老としまあじの柑橘マリネ　そら豆のムースと共に

   乾杯後、ゲストへのおもてなし料理の始まりは冷静の前菜(プルミエ)です。

3. 3 ドゥジェーム・フォアグラと春ごぼうのマリアージュ

   3品目は温かい前菜・ドゥジェーム。季節感を感じる「春ごぼう」を使用した香りも楽しめる一品

4. 4 ポワソン・オマール海老のポワレと鰆の西京味噌焼き　アサリのソースで

   魚料理(ポワソン)は旬の魚「鰆」を使用した一品。幅広い世代にも食べやすいように、和を取り入れた料理はゲストからも好評

5. 5 グラニテ・ミルクティーのシャーベット

   お魚料理とお肉料理の間には、お口直しの氷菓(グラニテ)をお召し上がりいただきます。

6. 6 ビアンド・特選牛ヒレ肉とハーブ鶏のパロティーヌ　和風ソース

   メインのお肉料理(ビアンド)は、シェフが選んだ特選牛と鶏を一皿に寄せた贅沢な一品です。出来立てのお料理をパーティ会場に隣接するキッチンからお出しするので、最高の状態でお客様の元へお届けできます

7. 7 デセール・アコールハーブ特製デザート

   アコールハーブのパティシエ特製デザート。旬に合わせたフルーツを使用し、見た目も華やかに仕上げた一皿。

8. 8 焼きたてパン

   数種類の焼きたてパンをスタッフがサーブさせていただきます。おかわりは自由！

9. 9 コーヒー＆紅茶

   デザートやウェディングケーキに合わせたドリンクにもこだわりを。ホットコーヒーや紅茶、マタニティの方にはノンカフェインのドリンクもご用意させていただいております。

※料金はすべて税込み表示です。

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